Posts in Consigli della nonna

6 Trucchi Imperdibili sul Basilico, il Re della Pasta al Pomodoro e della Pizza Margherita

Di: luca | 0 Commenti | | Categoria: Consigli della nonna | Tag : , , ,

E’ uno degli odori più utilizzati nelle cucine di tutto il mondo, ma soprattutto in Italia è il re indiscusso della pasta al pomodoro e della pizza margherita. Moltissimi sono i cuochi amatoriali che lo coltivano su balconi o davanzali, se non possiedono un giardino, ma ci sono alcune stagioni... altro

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Cipolla in Cucina? Basta Lacrime con i Consigli dello Chef. I 5 Consigli Irrinunciabili

Di: luca | 0 Commenti | | Categoria: Consigli della nonna | Tag : , ,

La cipolla è la croce e delizia delle nostre cucine, c’è chi la ama, e sono molti, e chi la odia, soprattutto i bambini, ma tutti sono concordi nel dire che questo ortaggio conferisce uno speciale sapore a quasi ogni preparazione, sia salata o anche dolce. Purtroppo, però, nel prepararla... altro

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Formaggi e Vegetariani. Come Orientarsi e Quali non Tradiscono la Propria Scelta?

Di: luca | 2 Commenti | | Categoria: Consigli della nonna | Tag : , ,

Il formaggio è uno dei tanti tabù di chi ha scelto uno stile di vita vegetariano ed ha deciso di non mangiare più nulla o quasi di derivazione animale. Chi decide di diventare vegetariano (non vegano, attenzione) sa che dovrà escludere dalla sua dieta la carne e il pesce, mentre... altro

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La Pentola a Pressione, Cotture Veloci e Gustose. Ecco l’Irrinunciabile Tabella per Ogni Alimento

Di: luca | 3 Commenti | | Categoria: Consigli della nonna | Tag : ,

La cottura con la pentola a pressione è una vera e propria arte, cuoce in una frazione del tempo delle pentole tradizionali, ma la tecnica di cottura è difficile da padroneggiare. Il rischio è quello di stracuocere o bruciare gli alimenti oppure di servirli ancora crudi. Con questa tabella (ufficiale... altro

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Cosa Non Va Mai Conservato in Frigorifero

Di: luca | 3 Commenti | | Categoria: Consigli della nonna | Tag : , ,

Il frigorifero è notoriamente un luogo in cui i cibi durano più a lungo, ma la realtà è ben diversa. Secondo un articolo pubblicato sull’Indipendent, ci sono alcuni alimenti che deperiscono prima a basse temperature, perdendo consistenza e sapore, prima di marcire definitivamente. POMODORI Il frigorifero blocca la maturazione e... altro

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Ecco come Leggere la Vera Scadenza del Cibo. Fate Attenzione

Di: luca | 1 Commento | | Categoria: Consigli della nonna | Tag : ,

Latte, pasta, yogurt, biscotti. Il cibo scaduto fino a quando può essere consumato? Una domanda che attanaglia e spacca in due gli italiani. Tra coloro, i più temerari, che assaggiano anche la mozzarella del mese scorso e i pignoli, che non vanno oltre la data di scadenza. In un articolo... altro

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Fritto Perfetto, Leggero e Fragrante con i Consigli dello Chef Iginio Massari

Di: luca | 1 Commento | | Categoria: Consigli della nonna | Tag : , , , , , , , ,

Patatine, carne, verdure, dolci, pesce…. tutto può essere fritto e tutto assume un sapore delizioso con questo metodo di cottura, ma… come ogni cosa buona bisogna pagare qualche pegno. Per primo il fritto non è salutare se consumato in grandi quantità, secondo riempie di cattivo odore casa e vestiti (quindi... altro

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Come disporre correttamente gli alimenti nel frigorifero. I 5 settori e le diverse temperature

Di: luca | 4 Commenti | | Categoria: Consigli della nonna | Tag : , , ,

Sono in pochi a disporre correttamente i cibi nel frigorifero ed a comprenderne appieno l’utilità. La posizione degli stessi implica una loro corretta conservazione che a sua volta è l’artefice principe del mantenimento di gusto e fragranza. Nel frigorifero, infatti, non tutte le zone sono alla stessa temperatura e le... altro

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Il Caffè alla Moka Vera Bontà… Se Fatto Bene. I Consigli del Sommelier del Caffè – VIDEO

Di: luca | 1 Commento | | Categoria: Consigli della nonna | Tag : , , , ,

Da un’idea di Alfonso Bialetti che nel 1933 presentò la moka, macchinetta per fare il caffè casalingo dal gusto inconfondibile, è nata tutta una scuola di pensiero per realizzare il miglior caffè a casa. Fino a qualche anno fa era l’unico modo per poter gustare un caffè nelle mura domestiche,... altro

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Le Giuste Porzioni a Tavola, si Preparano Usando le Mani

Di: luca | 0 Commenti | | Categoria: Consigli della nonna | Tag : , , , , ,

Frutta e verdura in abbondanza, pochi carboidrati e carne bianca. Queste sono le regole cardine per una dieta equilibrata che aiuti a mantenere il peso forma, ma il segreto è proprio nelle porzioni. “Molte persone non sanno come dovrebbe essere la giusta porzione da consumare – afferma il consulente dietista... altro

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