Posts in FOODLOVE

Montare gli Albumi a Neve. Come Fare? Trucchi e Soluzioni – VIDEO

Di: luca | 0 Commenti | | Categoria: FOODLOVE | Tag : , , , , , ,

Spesso nelle ricette di torte, meringhe, sufflè e mousse é richiesto che gli albumi delle uova siano montati a neve ferma prima di essere incorporati al resto degli ingredienti. Significa che devono essere sbattuti finché non risultino alla vista tipo panna montata soda. L’operazione di “sbattimento” degli albumi induce una... altro

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Il Troppo Sale Uccide. 3 Trucchi per non Perdere Gusto

Di: luca | 0 Commenti | | Categoria: FOODLOVE | Tag : , , , , ,

Forse non tutti sanno che già il 75% del sale che consumiamo è presente come “ingrediente nascosto” nel cibo che consumiamo ogni giorno. Eppure nel preparare i nostri piatti preferiti, utilizziamo ancora sale nelle nostra cucina, abitudine che può portare ad ipertensione e ictus, oltre che alla comparsa della fastidiosissima... altro

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Perchè il Sale nei Dolci? La Risposta che Non ti Aspetti!

Di: luca | 0 Commenti | | Categoria: FOODLOVE | Tag : , , , , , ,

Il sale è un “catalizzatore” del gusto: quando entra in contatto con le papille gustative presenti sulla lingua e sul palato le “eccita”, rendendole più recettive e inviando al cervello un segnale del tipo “attenzione: cibo in arrivo”. Questo vale non soltanto per i cibi “salati”, ma per ogni tipo... altro

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Ottime per il Cuore, Non Solo Afrodisiache: Le Fragole

Di: luca | 0 Commenti | | Categoria: FOODLOVE | Tag : , , , , ,

Le fragole sono un “frutto” dai mille benefici, ma a dirla tutta non sono propriamente e botanicamente un frutto a se. Infatti le fragole sono considerate i frutti del genere Fragaria, al quale appartengono diverse specie. I frutti veri e propri sono i cosiddetti acheni, ovvero i semini gialli presenti sulla... altro

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Stress da Sindrome Premestruale? La Vitamina B6 è Migliore dei Farmaci, Ecco Gli Alimenti Più Ricchi

Di: luca | 0 Commenti | | Categoria: FOODLOVE | Tag : , , , , , , ,

Scoperta nel 1935 quale fattore in grado di prevenire la pellagra sui ratti, la vitamina B6, raramente indicata come vitamina Y, è presente sia nei prodotti animali che in quelli vegetali. Le forme in cui si presenta la vitamina B6 sono la piridossina, il piridossale e la piridossamina. In generale,... altro

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Sarà ancora Buono? Ecco i 10 Alimenti che puoi Mangiare Dopo la Data di Scadenza

Di: luca | 1 Commento | | Categoria: Consigli della nonna, FOODLOVE | Tag : , , , , , , , ,

Buttare un alimento dopo la data di scadenza è un’abitudine comune a molte persone, ma non tutto quello che finisce nella pattumiera è sempre da scartare. Se è vero che gli italiani, complice la crisi, sono sempre più sensibili al tema dello spreco alimentare, lo stesso non può dirsi per... altro

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Protegge le ossa ed è un potente antitumorale. 8 benefici unici del cavolo rosso

Di: luca | 0 Commenti | | Categoria: FOODLOVE | Tag : , , , , , ,

Appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, il cavolo rosso è una varietà di Brassica oleracea simile al cavolo cappuccio. A differenza di quest’ultimo presenta una colorazione rossa dovuta alla presenza di sostanze idrosolubili chiamate antocianine del gruppo dei flavonoidi. E’ un ortaggio molto conosciuto, coltivato in diverse zone d’Italia e del... altro

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Tiroide Ok e acne KO con la vitamina B2, rimedio naturale della nonna

Di: luca | 0 Commenti | | Categoria: FOODLOVE | Tag : , , , , , ,

In un primo tempo era stata denominata vitamina G e lattoflavina, venne isolata per la prima volta nel 1987 da Paul Gyorgy, il suo nome venne poi modificato in riboflavina, dopo aver constatato la presenza di una molecola di ribitolo e nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad... altro

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Vitamina B1 il segreto delle nonne racchiuso nei cereali e nel riso

Di: luca | 0 Commenti | | Categoria: FOODLOVE | Tag : , , , , , ,

Nota anche come aneurina o tiamina, la vitamina B1 – isolata e cristallizzata nel 1926 – è una vitamina importantissima per la conversione dei carboidrati in glucosio ed ha un ruolo fondamentale nel mantenere sani il sistema nervoso e quello cardiovascolare. Largamente distribuita negli alimenti, anche se spesso in piccole... altro

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Ecco i Cibi Anti Età per Restare Giovani ed in Forma, ma con Gusto

Di: luca | 1 Commento | | Categoria: Consigli della nonna, FOODLOVE | Tag : , , , , , ,

Restare in forma e mantenersi giovani? Il primo passo parte dalla tavola. Un buon apporto di vitamine, infatti, sviluppa la funzionalità delle cellule e ha un potere antiossidante. Il primo passo per mantenere il corpo giovane e sano è fare attività fisica e liberare il corpo dalle tossine in eccesso... altro

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