Il Gamberetto Perfetto? Gamberetto con l’oro in bocca. Facile, Veloce, Senza Glutine – VIDEO RICETTA

22 settembre 2016
  • Porzioni: 3
  • Tempo di preparazione: 5m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 15m

Oggi vi proponiamo una ricetta ancora estiva: i classici spaghetti ai gamberetti con la squisita variante dello zafferano. Per dare un colore e un sapore deciso di questo meraviglioso ingrediente, oltre che aggiungerlo direttamente sopra gli spaghetti a fine cottura, ho aggiunto i pistilli all’acqua di cottura della pasta.

Se utilizzate una pasta #senzaglutine, diventa un ottimo primo piatto anche per celiaci.

Questo è uno di quei primi che sono pronti il tempo di cuocere la pasta, quindi da tenere a mente in quei momenti in cui il tempo è poco o abbiamo ospiti improvvisi, considerando che i gamberetti possono anche essere congelati: la nota insolita dello zafferano è la marcia in più!

I Prodotti utilizzati in questa ricetta sono stati offerti dai Supermercati Simply.

Ingredienti

  • 250 gr di Gamberetti
  • 250 gr di Spaghetti o Linguine
  • 1 bustina di Zafferano
  • Pistilli di Zafferano (facoltativo)
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • prezzemolo fresco
  • sale

 Passo 1

Metto l’acqua a bollire per la pasta, aggiungo i pistilli di zafferano spezzettati all’acqua e porto a cottura gli spaghetti.

 Passo 2

Nel frattempo preparo il condimento che cuoce in pochissimo tempo: in una padella capiente (andrà poi saltata la pasta) soffriggo leggermente l’aglio, scotto velocemente i gamberetti, in modo da non indurli troppo con un pizzico di sale.  Quando gli spaghetti sono quasi cotti, in una tazzina, metto l’acqua di cottura degli spaghetti e aggiungo lo zafferano in polvere, lo faccio sciogliere e lo aggiungo ai gamberetti. Faccio prendere colore, ma senza asciugarli troppo.

 Passo 3

Caccio gli spaghetti al dente e li metto in padella senza scolarli troppo. Aggiungo prezzemolo fresco tritato, faccio ridurre il liquido in eccesso e lascio insaporire per un attimo. Servo con altro prezzemolo fresco se gradito.


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