Il Gamberetto Perfetto? Gamberetto con l’oro in bocca. Facile, Veloce, Senza Glutine – VIDEO RICETTA

Tipologia:

Facile

Preparazione

Oggi vi proponiamo una ricetta ancora estiva: i classici spaghetti ai gamberetti con la squisita variante dello zafferano. Per dare un colore e un sapore deciso di questo meraviglioso ingrediente, oltre che aggiungerlo direttamente sopra gli spaghetti a fine cottura, ho aggiunto i pistilli all’acqua di cottura della pasta.

Se utilizzate una pasta #senzaglutine, diventa un ottimo primo piatto anche per celiaci.

Questo è uno di quei primi che sono pronti il tempo di cuocere la pasta, quindi da tenere a mente in quei momenti in cui il tempo è poco o abbiamo ospiti improvvisi, considerando che i gamberetti possono anche essere congelati: la nota insolita dello zafferano è la marcia in più!

I Prodotti utilizzati in questa ricetta sono stati offerti dai Supermercati Simply.

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Ingredienti

250 gr di Gamberetti
250 gr di Spaghetti o Linguine
1 bustina di Zafferano
Pistilli di Zafferano (facoltativo)
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
prezzemolo fresco
sale

Passo 1

Metto l’acqua a bollire per la pasta, aggiungo i pistilli di zafferano spezzettati all’acqua e porto a cottura gli spaghetti.

Passo 2

Nel frattempo preparo il condimento che cuoce in pochissimo tempo: in una padella capiente (andrà poi saltata la pasta) soffriggo leggermente l’aglio, scotto velocemente i gamberetti, in modo da non indurli troppo con un pizzico di sale. Quando gli spaghetti sono quasi cotti, in una tazzina, metto l’acqua di cottura degli spaghetti e aggiungo lo zafferano in polvere, lo faccio sciogliere e lo aggiungo ai gamberetti. Faccio prendere colore, ma senza asciugarli troppo.

Passo 3

Caccio gli spaghetti al dente e li metto in padella senza scolarli troppo. Aggiungo prezzemolo fresco tritato, faccio ridurre il liquido in eccesso e lascio insaporire per un attimo. Servo con altro prezzemolo fresco se gradito.

alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!