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Mini Burger di Carne Senza Glutine, in 7 Minuti al Microonde

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min

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Ingredienti

Regola in base alle Porzioni:

	600 gr carne macinata mista o di vitello, come preferite
	1 uova
	60 gr pangrattato senza glutine io ho utilizzato quello di riso senza glutine e nichel
	20 ml latte
	50 gr parmigiano grattugiato io l'ho sparso anche sopra i mini burgher prima di infornarli
	noce moscata da evitare per chi è allergico al nichel
	sale
	16 gr olio EVO 4 cucchiai circa

Informazioni Nutrizionali

37,16g(per porzione)

Grassi

13,55g(per porzione)

Carboidrati

45,45g(per porzione)

Proteine

582,50cal(per porzione)

Calorie

Ingredienti

600 gr carne macinata
mista o di vitello, come preferite
1 uova
60 gr pangrattato senza glutine
io ho utilizzato quello di riso senza glutine e nichel
20 ml latte
50 gr parmigiano grattugiato
io l'ho sparso anche sopra i mini burgher prima di infornarli
noce moscata
da evitare per chi è allergico al nichel
sale
16 gr olio EVO
4 cucchiai circa

Mini Burger di Carne Senza Glutine, in 7 Minuti al Microonde

Name: Mini Burger di Carne Senza Glutine, in 7 Minuti al Microonde
Total time: 20 min
Yield: 4 Porzioni
Cuisine: Senza Glutine
Ingredients: carne macinata: 600 gr; uova: 1; pangrattato senza glutine: 60 gr; latte: 20 ml; parmigiano grattugiato: 50 gr; noce moscata; sale; olio EVO: 16 gr

Cena Veloce per il Tuo Menù Settimanale

Tipologia:

Una cena che i miei bimbi divorano: mini burger velocissimi in 7 minuti al microonde!

20 min
Porzioni 4
Facile

Preparazione

Cena velocissima con una ricetta semplice che dà un tocco appetitoso alle solite polpette!

Gli hamburger sono uno di quei piatti che più si prestano a interpretazioni e versioni più disparate. Io aggiungo alla carne gli ingredienti che vedi per renderli più morbidi senza appesantirli.

L’aspetto finale è abbastanza simile agli hamburger che troviamo nei fast food, ma certamente più sani. Potete confezione un bel panino con insalata e pomodoro, noi abbiamo scelto delle fette di pane integrale con insalata ed i bimbi l’hanno spazzolato!

Per dare questa forma sfiziosa alla carne tra l’altro, basta un semplice coppapasta rotondo, schiacciare la carne con un cucchiaio o con l’apposito attrezzo.

Con una cottura combinata grill + microonde, in 7 minuti abbiamo dei mini burger morbidi e succosi, con una bella crosticina sopra, soprattutto se scegliete di cospargerli di parmigiano grattugiato prima di infornarli.

Se non avete il microonde o volete utilizzare una cottura tradizionale, potete tranquillamente cuocerli in padella!

Passo dopo Passo

1 Fatto 3	PREPARO LA CARNE Per velocizzare l'operazione di condimento della carne ho scelto di metterla nella planetaria con il gancio a foglia, ma nessuno vi vieta di farlo a mano! Aggiungo alla carne il sale, l'uovo, la noce moscata, il parmigiano, il latte e il pangrattato.
2 Fatto	MISCHIO Mischio tutto a bassa velocità, fino a quando il composto è omogeneo.
3 Fatto 8	PREPARO I MINI BURGHER Stendo un filo d'olio sul piatto del microonde (quello adatto al grill), metto due cucchiai di carne nel coppapasta e con il cucchiaio appiattisco la carne in modo da formare il mini burger.
4 Fatto 7 min	INFORNO Sistemo i mini burgher sul piatto e inforno sulla griglia superiore del microonde (normalmente in dotazione nei microonde combinati con il grill). Imposto il forno combinato 600 W + grill per 7 minuti.
5 Fatto	IMPIATTO Consumateli come più preferite, noi abbiamo fatto dei bei panini con pane integrale, insalata valeriana e scagliette di parmigiano! Da leccarsi i baffi.

alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!