Deliziose Tortine di Riso e Mandorle Naturalmente Light e Senza Glutine
Tipologia:
Cucina:
Facile
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Preparazione
Dei dolcetti davvero molto gradevoli e completamente senza glutine, potete scegliere di farli con la forma dei muffin e con frutta fresca al posto delle gocce di frutti di bosco.
Unico accorgimento: scegliete un frutto non troppo acquoso come lamponi o mirtilli freschi.
Ingredienti
200 gr. farina di riso
90 gr. farina di mandorle
170 gr. zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
un pizzico sale
65 gr. olio di semi
1 uovo
220 ml. latte
gocce frutti di bosco
Passo dopo Passo
Passo 1
mischiare in una terrina gli ingredienti secchi: le farine, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato
Passo 2
in un'altra ciotola, mischiare latte, olio, uova
Passo 3
versiamo gradualmente gli ingredienti secchi nei liquidi e mischiamo
Passo 4
una volta ottenuto un composto omogeneo, abbastanza liquido, aggiungere le gocce di frutti di bosco
Passo 5
mettere il composto nelle tortine, riempiendole per tre quarti (poi cresceranno in cottura)
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