Le tagliatelle con funghi, guanciale e gorgonzola è una di quelle ricette “salvavita” per fare un ottima figura con cose che, spesso e volentieri si hanno in casa. Il guanciale...
Con questa ricetta, orecchiette con verdure miste, ho voluto trovare una variante al “solito” minestrone, creando una pasta sostanziosa, mantecata con...
Le lasagne al pesto e ricotta rappresentano una buonissima variante light in alternative alle classiche: visto che non uso besciamella, mozzarella, solo...
Carciofi e gamberetti sono un abbinamento che apprezzo molto, specie se si incontrano in un primo piatto, semplice a raffinato. Quando poi si prepara in cinque minuti, diventa ancora più...
Primo piatto velocissimo con degli spaghetti alla chitarra artigianali, salmone e mandorle. Il tempo che la pasta cuoce preparo il condimento, anche con salmone congelato. La pasta utilizzata nella ricetta è...