I Meravigliosi Anni 80 di Maurizio Rosazza Prin (Masterchef)
Questa è una ricetta che “ho preso in prestito” da Maurizio Rosazza Prin, il concorente di Masterchef, vi ricordate? Mi sono voluta cimentare con un dolce al cucchiaio in realtà...
All posts by lucadeejay
Padre, Marito, Giornalista. Un viaggiatore #SenzaGlutine e #SenzaPaura.
Caprese liquida di Andrea Marconetti (Masterchef)
Una bella caprese è sempre buona e non solo in estate. Se volete arricchire la solita mozzarella, questo è il...
Risotto Zafferano e Philadelphia Nichel e Gluten Free
Il classico risotto allo zafferano rivisitato leggermente per aggiungere cremosità e dare un gusto più pieno con il meraviglioso “oro...
Riso saporito al forno
Poco tempo e voglia di qualcosa di sfizioso? Ospite celiaco all’improvviso? La soluzione è una bella teglia di riso che...
La Pizza di Pasqua aquilana con Salamella, Uova, Formaggio e Salciccia
La Pizza di Pasqua assume forme e sapori differenti ad ogni latitudine del Belpaese. All’Aquila, capoluogo abruzzese, è una “pagnotta”...
Consommé di gallina e insalata di gallina in agrodolce
Secondo piatto della serata di ieri preparato da Francesca, abruzzese partecipante a Junior Masterchef, il cooking show dedicato ai più...
Torta di Mele (anche senza glutine)
Il dolce che mi riporta all’infanzia, la torta di mele, oggi merenda buonissima e sana. Troppo difficile? Non avete tempo?...
L’indivia e il cardo: le verdure in brodo del pranzo di Natale in Abruzzo
In prossimità delle feste natalizie non possiamo non parlare dell’indivia e del cardo, due degli ingredienti più consumati nella nostra regione in questo periodo. Il profumo che si sprigiona nelle cucine teramane, la mattina del...
Gli uccelletti di Sant’Antonio
“Da pericule, male e lambe, Sant’Antonie ce ne scampe!” Ricorre, oggi, la festività di Sant’Antonio Abate, il Santo protettore degli animali, ma anche delle stalle e dai pericoli degli incendi, molto venerato...
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