E’ uno di quei dolci che si mangiano solo a Natale e, nella sua semplicità, quello che più mi manca da quando ho scoperto la celiachia. Fino a qualche anno...
Avendo a che fare, ahimè, con parecchie intolleranze alimentari, ho voluto provare a fare una crema pasticcera con la farina di riso. Esperimento riuscito! La crema è vellutata, la farina di riso...
Il Parrozzo è un dolce tipico abruzzese a base di mandorle, di origini molto antiche. Nasce dalla ricetta di un pane a base di granoturco dalla caratteristica forma semisferica cotto...