Crostone di Pane Ripieno con Insalata di Ceci #cucinasenzafornelli
Tipologia:
Piatto unico per tutti i gusti!
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Preparazione
La mia #cucinasenzafornelli, prevede questo meraviglioso crostone di pane senza glutine, ricavato da una pagnotta semintegrale fatta con la macchina del pane riempita con una insalata di ceci, mais e rucola a cui puoi aggiungere altri ingredienti.
#Family 💛 se cerchi delle ricette semplici, ma soprattutto una #cucinasenzafornelli, ti propongo un piatto unico semplicissimo e versatile per tutta la famiglia.
Una volta estratta la pagnotta e lasciata raffreddare bene, l’ho tagliata a metà, scavata un po’ e riempita!
Chiaramente non esiste “scarto”, il pane che scarti lo puoi riutilizzare per le polpette, per i crostini o semplicemente farlo seccare e tritare per un ottimo pangrattato.
Il ripieno “base” che ho proposto a tutta la famiglia è ceci e mais, poi ognuno può completare con gli ingredienti che preferisce. Ti lascio qualche idea:
tonno
alici
prosciutto
uova sode
Per preparare il ripieno, puoi utilizzare dei ceci pronti in vasetto o barattolo o preparare in anticipo i ceci secchi.
Una volta ottenuta una bella pagnotta con la macchina del pane, la lascio raffreddare.
Taglio la calotta della pagnotta ed elimino la mollica scavando con un cucchiaio.
2
Fatto
PASSO 2
A parte preparo i ceci lessati, li mischio con mais e il basilico, un pizzico di sale e pepe (se gradito) e abbondante olio.
Rovescio l'insalata all'interno della pagnotta.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
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