Come cucinare un petto di pollo morbido e gustoso – Petto di pollo ai funghi e bufala
Features:
35 min
Serves 4
Easy
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Directions
Il pollo è una delle carni più versatili, ma il petto in particolare, può risultare stopposo e insipido se non trattato con la giusta cura e non è il caso del nostro petto di pollo ai funghi e bufala.
Questa ricetta è estremamente semplice, ma il risultato è un pollo benrosolato, ma allo stesso tempo morbido, insaporito dai funghi e profumato dal vinobianco e aglio.
Un secondo piatto che, pur essendo poco impegnativo da preparare e che non richiede molti ingredienti, è naturalmente #senzaglutine può essere tranquillamente servito a celiaci. La mozzarella di bufala dà un gusto più corposo, ma potete anche sostituirla con una mozzarella classica.
I funghi che ho usato sono degli champignon freschi già puliti e affettati che trovate nel banco frigo.
I prodotti della ricetta sono stati offerti da Supermercati Simply.
[argento]
Steps
1
Done
PASSO 1
Metto l'olio a scaldare in padella, aggiungo lo spicchio d'aglio e i funghi.
2
Done
PASSO 2
Lascio appassire i funghi a fuoco moderato, aggiungo il sale e giro spesso. Quando i funghi sono ancora morbidi (dopo 5 minuti circa), aggiungo le fettine di pettodipollo e le lascio rosolare per bene alzando leggermente il fuoco.
3
Done
PASSO 3
Una volta rosolato il pollo su entrambi i lati, irroro con il vinobianco, alzo la fiamma e lascio evaporare. Aggiungo il sale sulle fettine di pollo e il prezzemolo fresco tritato. Taglio a fette non troppo sottili la mozzarella e le metto sul pollo.
4
Done
PASSO 4
Lascio scogliere la mozzarella coprendo la padella con un coperchio. Quando è ben sciolta, scopro lasciando evaporare il liquido in eccesso. Servo con pepe o oliopiccante a seconda dei gusti. Un'altra spolverata di prezzemolo a crudo, è certo che ci sta benissimo.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
Ciao ragazzi, vi seguo anche qui oltre che sul canale. Vi suggerisco un altro modo per rendere il pollo morbido,sia i pezzi che le fettine:immergeteli nel latte per mezza giornata e vedrete come saranno morbidi,soprattutto se li fai in forno
Vi ho scoperti da poco… ma vi seguo con grande piacere e interesse! Perche’ date consigli ottimi, utili, sani, veloci e “sperimentati” in prima persona. : ) E tanti spunti per gestire al meglio una cucina prima di tutto sana, e poi anche per celiaci e intolleranti. Precisi nelle info…. che dire… quasi un servizio sociale!! Pubblicità’ progresso! ; D Grazie! Un saluto. : )
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5 Comments Hide Comments
interessante iniziativa la divulgazione di ricette per mangire sano e con gusto
Ciao ragazzi,
vi seguo anche qui oltre che sul canale.
Vi suggerisco un altro modo per rendere il pollo morbido,sia i pezzi che le fettine:immergeteli nel latte per mezza giornata e vedrete come saranno morbidi,soprattutto se li fai in forno
Grazie mille del consiglio, lo proveremo
Vi ho scoperti da poco… ma vi seguo con grande piacere e interesse! Perche’ date consigli ottimi, utili, sani, veloci e “sperimentati” in prima persona. : )
E tanti spunti per gestire al meglio una cucina prima di tutto sana, e poi anche per celiaci e intolleranti. Precisi nelle info…. che dire… quasi un servizio sociale!! Pubblicità’ progresso! ; D Grazie! Un saluto. : )
Che dire… un grazie commosso! 🙂