| 350 gr farina senza glutine | |
| 270 gr acqua | |
| 10 gr lievito istantaneo per pizza | |
| 20 gr zucchero | |
| 5 gr sale | |
| 10 gr miele | |
| 15 gr olio EVO | |
| 400 gr fichi | |
| prosciutto crudo |
Un po' dolce, un po' salata!
#Family💚 ciao! Oggi facciamo la focaccia istantanea con fichi e prosciutto, senza glutine e senza lievito di birra, si prepara in pochissimo tempo e rimane morbida anche il giorno dopo! La focaccia instantanea si lavora direttamente in ciotola senza spianatoia, pronta in pochi minuti per merende dolci/salate sfiziose.
Per il #backtoschool ho pensato di sperimentare una serie di ricette da fare velocemente la sera o anche la mattina per i più mattinieri!
Per sopperire alla mancanza del lievito di birra che regala morbidezza e un bel profumo, scelgo un “ripieno” golosissimo: fichi di stagione e prosciutto! Chiaramente puoi scegliere delle varianti: verdure salumi formaggi, magari da inserire in mezzo invece che sopra!
La bellezza di questa focaccia è la semplicità anche nella lavorazione, tutto in ciotola, senza sporcarsi le mani… la può fare anche un bambino.
Ti lascio anche la versione della focaccia ripiena al pomodoro sempre in ciotola, ma con lievito di birra!
Se ti avanza o la vuoi fare la sera per il giorno dopo, appena fredda, chiudila in un sacchetto per alimenti, con un ripieno un po’ umido, sarà buona anche il giorno dopo!
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1 Fatto |
PASSO 1Lavo bene i fichi con la buccia. |
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2 Fatto |
PASSO 2Mischio nella ciotola farina, zucchero, lievito, sale e mischio con un cucchiaio. |
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3 Fatto |
PASSO 3Stendo la focaccia sulla teglia alluminio tonda 28 cm ricoperta di carta forno e oliata. |
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4 Fatto |
PASSO 4Preparo un'emulsione con il miele, aggiungo poco acqua per diluirlo leggermente e spennello sulla superficie. |
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5 Fatto |
PASSO 5Preriscaldo il forno statico a 200 gradi e inforno per 20 minuti. |
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