io ho utilizzato 200 gr MIX B Schaer e 100 gr Mix per Pizza Nutrifree
300 mlacqua
1 grlievito di birra secco
3 gr lievito di birra fresco
7 grsale
10 grolio EVO
Pane senza glutine in friggitrice ad aria? Sì… con l’impasto della pizza di 3 giorni prima
Features:
La bontà del pane appena sfornato con la comodità della friggitrice ad aria!
Serves 2
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Directions
Family hai mai provato a cuocere i panini nella friggitrice ad aria? Se non vuoi accendere i forno per cuocere un paio di panini, ti faccio vedere come vengono in friggitrice ad aria in decisamente meno tempo!
Se non hai la friggitrice, o non vuoi usarla, per la cottura in forno tradizionale, inforna a forno preriscaldato a 200 gradi modalità ventilato per 20 minuti o fino a doratura.
Steps
1
Done
PASSO 1
Impasto a mano o in planetaria tutti gli ingredienti, lascio lievitare l’impasto coperto nel forno tiepido per 3 ore o fino al raddoppio.
2
Done
PASSO 2
Divido in due, faccio la forma del panino. Copro con pellicola, lascio lievitare per altri 40 minuti.
3
Done
PASSO 3
Preriscaldo la friggitrice con funzione specifica per preriscaldamento (per il mio modello 200 gradi per 4 minuti)
4
Done
PASSO 4
Preriscaldo la friggitrice con funzione specifica per preriscaldamento (per il mio modello 200 gradi per 4 minuti).
Appoggio i panini sulla vaschetta di carta per carta forno e inforno a 180 gradi per 20 minuti modalità friggitrice ad aria.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
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