Pangoccioli senza glutine o panini al latte al cioccolato, proposti con una ricetta veloce e facile da realizzare per una colazione, merenda o spuntino buono e sano.

Non è che serva molto parlare di queste meraviglie…. più buono di qualsiasi prodotto confezionato, facile e che non delude mai!

Con un po’ di pazienza se ci programmare le due lievitazioni, riuscirete ad avere una colazione fantastica, che rimane morbida e gustosissima!

In alternativa potete omettere le gocce di cioccolato e riempire di marmellata!

Per i più estrosi, potete condirli anche con salumi… il contrasto dolce/salato, vi farà sognare!

Con questa dose, otterrete 8 pangoccioli.

Variante con lievito secco

Se volete riprodurre la ricetta con lievito secco, ne potete usare 4 gr. Il procedimento ed i tempi di lievitazione sono gli stessi.

Variante senza lattosio

Io ho utilizzato il latte senza lattosio, se siete intolleranti, dovete ovviamente cercare anche le gocce di cioccolato che non lo contengano.

Al poso del burro, si può utilizzare della margarina vegetale, diminuendo un po’ le dosi (15 gr).

Varianti con altri mix

Io mi sono trovata bene con due mix, Free From del Lidl e Mix B Schaer, ho provato anche a sostituire il mix B con Amo Essere dell’Eurospin, il risultato è stato comunque buono!

In generale, posso dirvi che potete sperimentare con un mix per pane, facendo attenzione a mantenere l’impasto così morbido come lo vedete.

Come li conservo?

Puoi conservarli sotto una campana per dolci o nei sacchetti di plastica. Comunque il giorno dopo, basta scaldarli in forno per qualche minuto o nel combinato microonde per 30 secondi per averli morbidi e fragranti come appena fatti.

[argento]