Il mio plumcake senza glutine variegato al cacao è una ricetta semplice perfetta per la colazione o merenda per tutta la famiglia! Lo prepari velocemente in pochi minuti con lo sbattitore elettrico o un robot da cucina!
Per questo plumcake ti servirà uno stampo di circa 20 x 10 cm!
#Family💚 quante colazioni e spuntini golosi ci occorrono per tutta la famiglia? Questo accontenta davvero tutti!
Per questo plumcake io ho utilizzato uno sbattitore elettrico, ma solo per montare uova e zucchero e l’olio a filo, quando aggiungi il latte puoi tranquillamente utilizzare una frusta a mano.
In alternativa, va benissimo anche una planetaria.
Come ottenere l’effetto variegato del plumcake
Niente di più facile! Senza alcuno strumento ho solo alternato l’impasto chiaro e scuro all’interno dello stampo a cucchiaiate!
Passo dopo Passo
1
Fatto
PASSO 1
Lavoro con uno sbattitore le uova con lo zucchero per due o tre minuti.
Aggiungo la buccia di limone e l'olio a filo con le fruste in funzione, rendendo tutto omogeneo.
2
Fatto
PASSO 2
Aggiungo il latte e mischio con una frusta, anche a mano.
Metto da parte un cucchiaio di farina, setaccio il lievito nella farina restante.
3
Fatto
PASSO 3
Aggiungo al composto la farina col lievito al composto, rendo tutto omogeneo con le fruste elettriche o a mano.
4
Fatto
PASSO 4
Divido in due il composto: in una ciotola aggiungo 10 gr di farina e nell'altra 10 gr di cacao.
Fodero lo stampo da plumcake con carta forno e trasferisco il composto a cucchiaiate alternando la parte chiara e la parte scura.
Inforno nel forno caldo a 180 gradi statico per 45 minuti, ripiano basso.
Dopo 40 minuti, puoi fare la prova stecchino.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.