

| 470 g mix di farine senza glutine | |
| 200 ml panna da montare | |
| 200 g latte | |
| 5 g lievito di birra secco | |
| 120 g zucchero di canna | |
| 1 uova | |
| qb buccia di limone | |
| 4 g estratto di vaniglia | |
| 15 g miele | |
| qb cioccolato fondente | |
per spennellare |
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| 1 uova | |
| 2 cucchiai latte |
Saccottini Senza Glutine alla Panna: Morbidissimi e Pieni di Cioccolato!
I saccottini al cioccolato senza glutine con panna nell’impasto sono una di quelle merende che riportano all’infanzia già al primo profumo. L’impasto soffice, la fragranza delicata della vaniglia e della buccia di limone, il cuore goloso di cioccolato fondente che si scioglie dopo il primo morso: un piccolo momento di felicità fatto in casa, con pochi ingredienti e una lavorazione semplice e intuitiva.
Con questa ricetta ottieni 16 saccottini, perfetti per la colazione dei bambini, per una merenda energizzante o per una pausa dolce a metà giornata. La panna nell’impasto li rende morbidi più a lungo, mentre il trucco del cioccolato congelato ti assicura un ripieno compatto che non scompare in cottura ma resta integro, pronto a sciogliersi solo quando lo assaggi.
Si conservano benissimo in un sacchetto chiuso: basta scaldarli 30–60 secondi a 600W per ritrovare tutta la loro fragranza. Una coccola semplice, senza glutine, da preparare con amore per tutta la Family.
Si conservano al meglio in un sacchetto ben chiuso: puoi scaldarli 30–60 secondi al microonde per ritrovare tutta la loro morbidezza.
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1 Done |
Impasto morbido e profumatoPorta panna e latte a temperatura ambiente. Sciogli il lievito nel latte, poi aggiungi uovo, zucchero, buccia di limone, estratto di vaniglia, miele e panna. Mescola con cura. |
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2 Done |
Aggiungi la farina e lavora a manoIncorpora la farina poco alla volta. Quando il composto diventa più compatto, trasferiscilo sulla spianatoia e lavora fino a ottenere un panetto liscio e non appiccicoso. Copri e lascia lievitare per circa 2 ore. |
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3 Done |
Prepara i bastoncini di cioccolatoFondi il cioccolato fondente e, con una sac à poche, crea bastoncini lunghi circa 10 cm su carta forno. Mettili in congelatore finché non saranno ben duri. |
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4 Done |
Stendi la pasta e crea i rettangoliUna volta lievitato, stendi l’impasto in un rettangolo e fai una piega a tre, spolverando con amido di mais. Ricava rettangoli da 10×15 cm con uno spessore di circa 4 mm. |
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5 Done |
Aggiungi il ripieno e arrotolaPosiziona un bastoncino di cioccolato sul lato corto, arrotola stretto, poi puoi aggiungerne un secondo per un ripieno doppio. Chiudi bene e termina di arrotolare. |
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6 Done |
Cottura dorata e perfettaDisponi i saccottini in teglia, spennella con uovo e latte e cuoci a 180°C statico per 25 minuti. Controlla sempre in base al tuo forno. |
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Questi sono davvero ottimi