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Torta allo Yogurt e Fragole Senza Cottura e Senza Glutine

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min

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Ingredienti

Regola in base alle Porzioni:

	PER LA BASE:
	180 gr biscotti io ho utilizzato gli Hoops Schaer
	80 gr burro anche senza lattosio
	PER LA CREMA:
	200 ml panna da montare
	300 gr yogurt bianco io ho utilizzato la crema di yogurt
	300 gr fragole
	30 gr zucchero a velo facoltativo a seconda dei gusti e dello yogurt utilizzato
	PER DECORARE:
	fragole prese dalla dose totale
	crema di nocciole o cioccolato fuso

Ingredienti

PER LA BASE:
180 gr biscotti
io ho utilizzato gli Hoops Schaer
80 gr burro
anche senza lattosio
PER LA CREMA:
200 ml panna da montare
300 gr yogurt bianco
io ho utilizzato la crema di yogurt
300 gr fragole
30 gr zucchero a velo
facoltativo a seconda dei gusti e dello yogurt utilizzato
PER DECORARE:
fragole
prese dalla dose totale
crema di nocciole
o cioccolato fuso

Torta allo Yogurt e Fragole Senza Cottura e Senza Glutine

Name: Torta allo Yogurt e Fragole Senza Cottura e Senza Glutine
Prep time: 20 min
Yield: 6 Porzioni
Cuisine: Senza Glutine
Ingredients: biscotti: 180 gr; burro: 80 gr; panna da montare: 200 ml; yogurt bianco: 300 gr; fragole: 300 gr; zucchero a velo: 30 gr; fragole; crema di nocciole

Tipologia:

Pronta in 20 minuti!

20 min + riposo
Porzioni 6
Facile

Preparazione

#Family💚 ciao, oggi facciamo una torta fredda facilissima alle fragole, senza cottura e senza glutine! Una cheesecake con base di biscotto e crema allo yogurt, panna e fragole. Si prepara a freddo in 20 minuti, senza forno, è facile e veloce, buonissima per tutti.

Torta fredda con crema allo yogurt

Questa crema allo yogurt è versatile e semplicissima da fare: da mischiare alla crema ben montata, ho utilizzato una crema di yogurt, in alternativa puoi utilizzare uno yogurt bianco, l’importante è che verifichi la dolcezza che ti piace (a limite aggiungi zucchero a velo) e la consistenza che deve essere super liscia, come vedi in video.

Il bello di questa torta e di questa crema è proprio la possibilità di dolcificare a seconda dei gusti…. Se usi uno zucchero a velo la consistenza della crema non ne risentirà!

Diametro della teglia

La mia teglia a cerniera ha un diametro di 20 cm, se la tua è più grande aumenta le dosi con il porzionatore che trovi sopra gli ingredienti.

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Varianti di frutta

Per questa torta le fragole sono davvero perfette, ma se vuoi variare, scegli una frutta non troppo acquosa, ci vedo benissimo i mirtilli, magari anche lamponi, amarene, ciliegie ma proveremo altra frutta e ti aggiorneremo, qui e sui social!

Passo dopo Passo

1 Fatto	PASSO 1 Trito i biscotti, li mischio al burro fuso. Rovescio sulla teglia ricoperta di carta forno e appiattisco sul fondo; metto in frigo.
2 Fatto	PASSO 2 Lavo le fragole e le taglio a tocchetti; lasciane qualcuna per la decorazione se ti piace.
3 Fatto	PASSO 3 Monto la panna ben ferma, aggiungo la crema di yogurt e lo zucchero (solo se vuoi, assaggia e valuta se dolcificare o no). Aggiungo le fragole.
4 Fatto	PASSO 4 Riprendo la base in frigo e rovescio la crema; con la punta della spatola faccio dei ghirigori sulla crema e ripongo in frigo per 3/4 ore o tutta la notte.
5 Fatto	PASSO 5 Dopo il riposo in frigo, passo la crema di nocciole al microonde per 20 secondi a 450 W giusto per renderla più fluida e formo delle striature sulla torta. Puoi decorare con le fragole intere.

alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!