10 Segreti Riguardo i Tuoi Alimenti Preferiti che Forse non ti Piacerebbe Sapere – Davvero?

Ho letto, molto sul dottore Alessio Fasano. Specialmente quando ho scoperto la Celiachia e mi informavo sugli studi di farmaci che riuscissero ad aiutare l’intestino a digerire il glutine o addirittura a vaccini che potessero curare la malattia. E tra le varie ricerche mi sono imbattuto, credo 2016 in una relazione di Fasano che parlava della gluten sensibility. Ora senza entrare nel merito del glutine, zonulina e permeabilità intestinale, etc… Credo che molta gente sia guidata dal sentito dire e dalla moda senza affidarsi realmente ad uno specialista ed a curarsi privandosi del glutine. Detto ciò, ci sono sicuramente anche una buona percentuale di persone che hanno delle forme allergiche legate al glutine…ma finché non ci sarà un protocollo diagnostico ben preciso alla diagnosi oggetto della discussione ci si arriva solo per esclusione. Quindi concordo sul fatto che il modo corretto di chiamarlo sia intolleranza al glutine non celiaca. Concludo dicendo che bisogna comunque sempre affidarsi ad uno specialista e non escludere un alimento solo perché a qualcun altro che aveva gli stessi sintomi sia stato risolutivo del problema. Chiedo scusa se mi sono dilungato.