Newsletter – Malato o Ipocondriaco? Esiste Davvero la Sensibilità al Glutine? – 24 gennaio 2020
🔥 Buongiorno Amici! 24 gennaio 2020 👍
Malato o Ipocondriaco? Esiste Davvero la Sensibilità al Glutine?
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Che cos’è la sensibilità al glutine?
Esiste davvero la gluten sensitivity o sensibilità al glutine? Che cosa dice la scienza?
Chi soffre di sensibilità al glutine accusa disturbi digestivi, debolezza e malesseri vari, che spariscono con una dieta gluten free. Ma allo stato attuale degli studi scientifici non possiamo dire che esista una vera e propria sensibilità al glutine.
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LE RICETTE DEL GIORNO!
Cornetti Brioche, Come quelli Sfogliati, ma Facili e Veloci
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Confesso che avevo un forte pregiudizio nei confronti delle preparazioni che richiedevano il doppio impasto con lievitino, invece grazie a Carla del canale Le Ricette di TerroreSplendore, mi sono ricreduta!
E’ molto facile ottenere un ottimo risultato con questa ricetta e chi lavora il senza glutine sa che non è scontato avere una brioche morbida e ben cotta all’interno.
Le brioche possono lievitare anche tutta la notte, oppure solo un paio d’ore (oltre l’ora del lievitino).
Io, per esigenze di ripresa, le ho fatte lievitare tutta la notte, ho messo l’impasto nella macchina del pane spenta, può che altro per la comodità di avere il forno libero.
Piadine con Farina di Riso – Morbide, Velocissime e Senza Glutine
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Questa ricetta è perfetta proprio perchè senza glutine, senza nichel, estremamente versatile, perchè può essere fatto con altre farine e sostituisce perfettamente il pane.
Il giorno dopo con un passaggio in microonde sono perfette!
Come dice Annalisa, potete prendere anche una tazza per misurare le dosi che sono la stessa quantità di acqua e farina di riso anche se io un goccino in più d’acqua l’ho messo!
Ho scelto di farcirle in modo semplice, ma molto goloso con stracchino, pollo zucchine grigliate e solo per me, rucola e peperoni passati in padella con olio e aglio.
Riso al Pomodoro Filante e Facilissimo Tutto in Microonde
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Questa è una ricetta velocissima, salvacena e salvapranzo, quando si hanno pochissimi ingredienti in casa, ma si vuole portare a tavola un piatto sfizioso!
Ringraziamo commossi, anche questa volta il microonde per il suo ormai irrinunciabile supporto!
Con lui ho cotto sia sugo che riso nel cuociriso (il mio è questo) e poi assemblato il tutto… Guardate un po’!
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