Video Assaggi Biscotti Natalizi – 6 Trucchi per Biscotti Fatti in Casa Perfetti
Non è Natale, senza profumo di cannella, panpepato, vaniglia arancia e noce moscata… Non è Natale senza biscotti!
In commercio ce ne sono molti, ma vuoi mettere la soddisfazione di farli in casa con le proprie mani, magari insieme ai bimbi?
Pochissimi ingredienti, bastano per creare una frolla profumata da stendere e ritagliare con tutti gli stampi che più vi ispirano.
Vogliamo lasciarvi qualche consiglio per avere una frolla perfetta per i vostri biscotti.
- La frolla va lavorata pochissimo, altrimenti si scalda troppo, altrimenti diventa troppo friabile e diventa difficile dargli forma.
- Infarinare sempre il piano di lavoro: in questo modo sarà molto più facile formare i biscotti!
- Tenere sempre la frolla ad una temperatura bassa per lavorarla al meglio: in questo modo potrete dare le forme più strane ai vostri biscotti.
- Se la frolla si scalda via via che la lavorate tenetela per 20/30 minuti in frigo!
- E’ importantissimo avere tutti i biscotti dello stesso spessore e grandezza, altrimenti avranno tempi di cottura diversi: se volete fare forme diverse è meglio cuocerli separatamente!
- La glassa aggiusta tutto! Oltre a decorare i biscotti, posso coprire qualche magagna, se sono troppo cotti o irregolari
[argento]
SE LA FROLLA E’ TROPPO FRIABILE?
C’è troppa farina nell’impasto! Aggiungete un po’ di burro!
LA GLASSA PIU’ VELOCE DEL MONDO
Una glassa velocissima da fare in tanti colori per decorare i vostri biscotti?
Prendete dello zucchero a velo, aggiungete acqua (2 cucchiai per 100 gr di zucchero a velo) e il colorante alimentare farà il resto!
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