Dieta Salva Stress Dopo l’Estate

Dieta da rientro per 6 italiani su 7 con un menu a base di cibi ‘amici’ delle difese immunitarie e del buonumore. Lo rileva un sondaggio di Fedagripesca-Confcooperative, nell’evidenziare come mai come quest’anno sia importante contrastare a tavola il ‘post vacation blues’, ovvero la sindrome da fine vacanza che affligge circa sei milioni di italiani, aggravata dalle preoccupazioni dell’emergenza sanitaria in atto.

[argento]

Non solo cioccolata, ma anche cozze, alici, uova, pollo, spinaci e asparagi, con 3 italiani su 4 che sanno che l’equilibrio tra cibo e psiche passa dalla tavola. E così nel carrello della spesa finiscono cibi ricchi di minerali e vitamine, tra frutta, verdure e tanto pesce. Ma, avverte l’esperto nutrizionista Nicolantonio D’Orazio, ordinario in Nutrizione e direttore Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione dell’Università “G. d’Annunzio” Chieti – Pescara, occorre saper scegliere varietà e specie giuste.

“Vitamine, minerali e micronutrienti nell’ortofrutta sono soggetti ogni anno a variazioni legate al calcio, all’azoto nel terreno e all’irrigazione – spiega – mentre per quanto riguarda i pesci si va dai magri come il nasello, ai più grassi come il salmone. Buona regola è scegliere sempre prodotti di stagione”.

alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!