#Family #19 Ricette, Meal Prep, Riciclo… La Mia Settimana in Cucina!
La mia settimana in cucina #19, tra ricette del riciclo e non che ti salvano pranzi e cene, idee per il riciclo intelligente e qualche accenno di mel prep, ma senza impazzire e senza passare ore e ore in cucina! Spero che la mia #Family💚 possa cogliere tanti spunti!
Naturalmente puoi chiedermi le ricette o farmi domande qui sotto nei commenti o su tutti i social!
1 – Focaccia Bianca
Salva sempre la cena per tutti, la faccio spesso anche quando c’è un minestrone, dei legumi o d’estate con del semplice pomodoro, è il salva cena per eccellenza…
Il consiglio furbo è quello di avere sempre in frigo della pasta lievitata che puoi tirare fuori all’occorrenza e usarla per mille cose, dalla focaccia che vedi, ai panini, baguette, pagnotte, calzoni…. le possibilità sono infinite!
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2 – Plumcake al cacao con la macchina del pane
Sai quanto amo le soluzioni veloci in cucina, sai anche quanto amo proporre qualcosa di fatto in casa per colazioni e spuntini di tutta la famiglia, ecco allora come butto letteralmente gli ingredienti nel cestello della macchina del pane e lascio fare a lei.
Sforno in poco più di un’ora un bel plumcake, in questo caso al cacao, ma puoi farlo davvero con tanti aromi diversi.
3 – Pasta ricotta e zucchine
Quando ho i fornelli impegnati a fare altro, cerco di affettare velocemente delle zucchine le metto nel piatto doratore del microonde con sale e olio ed anche dello scalogno a fette.
Inforno con la funzione “hot blast” del mio microonde (è una funzione ventilata che puoi ottenere con un forno tradizionale o con la friggitrice ad aria) a 200 gradi per 10/15 minuti, a seconda dello spessore.
TANTE IDEE PER IL MEAL PREP
Con queste zucchine “arrostite” puoi davvero farci quello che più ti piace, oltre che a servirle così come contorno!
Puoi congelarle una volta fredde e gustarle nei primi piatti, nelle torte salate, nelle insalate o nei panini.
In questo caso io le ho inserite in un mixer con la ricotta, il parmigiano e dell’olio e ho frullato per poi condirci la pasta, aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura… Buonissima!
4 – Frittata con la bieta
Che grande salvapasto è la frittata! Puoi metterci davvero di tutto, questa settimana avevo della bieta da finire in congelatore, ho completato con del parmigiano, scamorza affumicata e un goccio di latte… Poi via nella focaccia!
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