I Cibi Medicina: Quali Sono e Cosa “Guariscono”

Che dalla nostra alimentazione dipenda anche la nostra salute è risaputo, ma magari non conoscete a fondo quali sono gli alimenti che ci fanno bene e soprattutto per cosa.

Ecco allora un bell’elenco!

Cavoli e verza

Ricchi di vitamina C e sostanze antiossidanti, possono favorire le prevenzione dei tumori al colon e prevenzione e cura dei parassiti intestinali.

Noci, semi oleosi e frutta secca

Sono alimenti ricchi di acidi grassi essenziali omega-6.

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Pesce e pesce azzurro

I grassi non solo forniscono l’energia di riserva, ma hanno anche un ruolo strutturale, in quanto costituiscono membrane cellulari e fanno parte di enzimi e ormoni. In particolare omega 3 e omega 6 vanno assunti dall’esterno ed il pesce ne è ricco, insieme a proteine di alto valore biologico, vitamine (A, D, B2 e B12) e minerali (calcio, zinco, iodio e ferro).

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Lievito di birra fresco

Fonte di potassio, zinco, fosforo e magnesio, protegge il sistema nervoso, grazie alle vitamine del gruppo B e mantiene l’equilibrio metabolico, favorisce la produzione di globuli rossi, grazie all’acido folico.

Aglio

Previene malattie cardiovascolari e molte patologie da raffreddamento o virali, regola la pressione sanguigna.

Semi germogliati

Ricchi di enzimi preziosi (amilasi, proteasi, lipasi) e quantità di vitamine (A, B, C, E).

Olio extravergine d’oliva

Costituito dal 74,4% di grassi monoinsaturi, dal 16,2% di grassi saturi e da una piccola quantità (8,8%) di grassi polinsaturi. I monoinsaturi sono considerati cofattori utilissimi nella riduzione dell’accumulo di colesterolo cattivo (LDL) nelle arterie.

[argento]

Cipolla

Favorisce l’abbassamento del colesterolo LDL, diminuisce l’aggregazione piastrinica ed esercita attività disinfettante, decongestionante ed espettoranti.

Peperoncino

Ricco di vitamina C,  è utile nella riduzione del rischio di occlusione delle arterie, nella protezione dei bronchi e nello stimolo alla secrezione di succhi gastrici per favorire la digestione.

Erbe aromatiche

Facilitano la digestione, stimolando la secrezione di enzimi e l’attività di alcune ghiandole.

Pappa reale e Miele

Sia la pappa reale che il miele sono alimenti ricchi di vitamine, enzimi, sali minerali e sostanze bioattive.

alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!