I Cibi Medicina: Quali Sono e Cosa “Guariscono”

Che dalla nostra alimentazione dipenda anche la nostra salute è risaputo, ma magari non conoscete a fondo quali sono gli alimenti che ci fanno bene e soprattutto per cosa.

Ecco allora un bell’elenco!

Cavoli e verza

Ricchi di vitamina C e sostanze antiossidanti, possono favorire le prevenzione dei tumori al colon e prevenzione e cura dei parassiti intestinali.

Noci, semi oleosi e frutta secca

Sono alimenti ricchi di acidi grassi essenziali omega-6.

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Pesce e pesce azzurro

I grassi non solo forniscono l’energia di riserva, ma hanno anche un ruolo strutturale, in quanto costituiscono membrane cellulari e fanno parte di enzimi e ormoni. In particolare omega 3 e omega 6 vanno assunti dall’esterno ed il pesce ne è ricco, insieme a proteine di alto valore biologico, vitamine (A, D, B2 e B12) e minerali (calcio, zinco, iodio e ferro).

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Lievito di birra fresco

Fonte di potassio, zinco, fosforo e magnesio, protegge il sistema nervoso, grazie alle vitamine del gruppo B e mantiene l’equilibrio metabolico, favorisce la produzione di globuli rossi, grazie all’acido folico.

Aglio

Previene malattie cardiovascolari e molte patologie da raffreddamento o virali, regola la pressione sanguigna.

Semi germogliati

Ricchi di enzimi preziosi (amilasi, proteasi, lipasi) e quantità di vitamine (A, B, C, E).

Olio extravergine d’oliva

Costituito dal 74,4% di grassi monoinsaturi, dal 16,2% di grassi saturi e da una piccola quantità (8,8%) di grassi polinsaturi. I monoinsaturi sono considerati cofattori utilissimi nella riduzione dell’accumulo di colesterolo cattivo (LDL) nelle arterie.

Cipolla

Favorisce l’abbassamento del colesterolo LDL, diminuisce l’aggregazione piastrinica ed esercita attività disinfettante, decongestionante ed espettoranti.

Peperoncino

Ricco di vitamina C,  è utile nella riduzione del rischio di occlusione delle arterie, nella protezione dei bronchi e nello stimolo alla secrezione di succhi gastrici per favorire la digestione.

Erbe aromatiche

Facilitano la digestione, stimolando la secrezione di enzimi e l’attività di alcune ghiandole.

Pappa reale e Miele

Sia la pappa reale che il miele sono alimenti ricchi di vitamine, enzimi, sali minerali e sostanze bioattive.

alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!