Colomba al Cioccolato Senza Glutine e Senza Planetaria – Solo 3 ore di Lievitazione
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Preparazione
Se vuoi fare una colomba senza glutine al cioccolato, bellissima e senza planetaria , ti consiglio questa, con un solo mix per pane e poche mosse, metterai in tavola una dei dolci più scenografici mai visti! Ho scelto di farcirla con le gocce di cioccolato, ma suggeriscimi nei commenti sotto le tue varianti preferite!
Family 💛 per una Pasqua inclusiva e buona per tutti, una colomba che sa di colomba!
3 trucchi imperdibili per la tua Colomba perfetta!
1 – Usa la spatola come fosse un gancio per impastare: scegli una spatola maneggevole, ma robusta, possibilmente a corpo unico e in silicone.
2 – Guarda la consistenza perfetta… il dito non si sporca: come fare? Seguire alla lettera la ricetta, le dosi ed il mix indicato (sempre nella “i” affianco all’ingrediente)
3 – Spalma il burro morbido con una spatola e impasta: ammorbidiscilo in microonde a 600 W per 40 secondi.
Passo dopo Passo
1
Fatto
PASSO 1
In un pentolino mischio acqua e farina per il pre impasto, faccio addensare sul fuoco. Metto a raffreddare.
2
Fatto
PASSO 2
Preparo gli aromi, mischiando insieme il miele, il sale, la buccia d'arancia, l'estratto di vaniglia, l'aroma di mandorla.
3
Fatto
PASSO 3
In una ciotola mischio con una frusta il pre impasto freddo, aggiungo il latte in cui ho sciolto il lievito, uova, zucchero e succo d'arancia filtrato.
4
Fatto
PASSO 4
Aggiungo gli aromi, la farina, mischio con la spatola.
5
Fatto
PASSO 5
Incorporo il burro morbido. Formo il panetto e ripongo nella ciotola, lascio lievitare per un'ora nel forno spento.
6
Fatto
PASSO 6
Divido in porzioni da 100 gr circa, e formo delle strisce, aiutandomi con amido di mais, aggiungo gocce di cioccolato e arrotolo.
7
Fatto
PASSO 7
Dispongo le girelle nello stampo da colomba da 500 gr, copro e lascio lievitare per 2 ore nel forno tiepido.
8
Fatto
PASSO 8
Preriscaldo il forno statico a 180 gradi, spennello la colomba con un uovo mischiato ad un cucchiaio di latte.
9
Fatto
PASSO 9
Inforno per 45 minuti, verificando con lo stecchino la cottura e coprendo con carta stagnola se scurisce troppo.
10
Fatto
PASSO 10
Lascio raffreddare, spennello con marmellata filtrata, guarnisco con gocce di cioccolato e mandorle tostate.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
ciao! Hai risposto alla mail che ti ha mandato il sistema per confermare la scelta d’iscrizione? controlla anche nello spam In caso prova a rifarla, a volte ci si sbaglia a digitare il proprio indirizzo
Buondì! E grazie per la nuova ricetta. Una domanda pratica. L’uovo intero serve per spennellare alla fine, non è da mettere nell’impasto insieme ai 4 tuorli, corretto? Grazie, Daniela
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5 Commenti Nascondi i commenti
Buonasera, sono iscritta alla newsletter ma non ricevo nulla, com è?
Potete sistemare per cortesia, grazie
ciao! Hai risposto alla mail che ti ha mandato il sistema per confermare la scelta d’iscrizione? controlla anche nello spam In caso prova a rifarla, a volte ci si sbaglia a digitare il proprio indirizzo
Buondì! E grazie per la nuova ricetta. Una domanda pratica. L’uovo intero serve per spennellare alla fine, non è da mettere nell’impasto insieme ai 4 tuorli, corretto? Grazie, Daniela
Stasera ho provato a fare la colomba con le rose. Avrei preferito seguire il video della ricetta ma non l’ho trovato. Spero sia venuta bene
il video è solo su instragram, lo trovi lì.