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Riso saporito al forno

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Ingredienti

  • 450 gr di riso
  • 1 mozzarella
  • passata di pomodoro per il sugo
  • basilico fresco (2 foglie)
  • cipolla
  • 150 gr di parmigiano grattugiato
  • sale
  • olio

Ingredienti

  • 450 gr di riso
  • 1 mozzarella
  • passata di pomodoro per il sugo
  • basilico fresco (2 foglie)
  • cipolla
  • 150 gr di parmigiano grattugiato
  • sale
  • olio

Riso saporito al forno

Tipologia:
  • Senza Glutine
  • Tradizionale
Cucina:
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    Preparazione

    Poco tempo e voglia di qualcosa di sfizioso? Ospite celiaco all’improvviso? La soluzione è una bella teglia di riso che renderete più appetibile con un buon sugo e tanta mozzarella e parmigiano. Lo so, può sembrare banale, ma spesso, specie per i celiaci si ripiega su bistecca e insalata e invece questo è un ottimo piatto che potete servire a tutti i commensali, specie i bambini!

    Se avete più tempo e volete un piatto unico, si può sostituire il sugo con un buon ragù di carne o sostituire la mozzarella con fontina o provola.

    Ingredienti

    • 450 gr di riso
    • 1 mozzarella
    • passata di pomodoro per il sugo
    • basilico fresco (2 foglie)
    • cipolla
    • 150 gr di parmigiano grattugiato
    • sale
    • olio

    [gard]

    Passo dopo Passo

    Passo 1

    Metto a bollire abbondante acqua salata per cuocere il riso e accendo il forno a 200 gradi

    Passo 2

    Nel frattempo faccio un soffritto con olio e poca cipolla, faccio dorare leggermente, poi aggiungo la passata di pomodoro. Lascio cuocere questo sughetto fino a quando il riso è cotto. Aggiungo alla fine il basilico fresco.

    Passo 3

    Mentre il riso e il sugo sono sul fuoco, taglio a dadini la mozzarella

    Passo 4

    Lascio il riso leggermente al dente e lo condisco con sugo, un po’ di parmigiano e mozzarella, facendola sciogliere a fuoco spento

    Passo 5

    Metto il riso in una teglia e copro con il parmigiano rimasto

    Passo 6

    Inforno per qualche minuto in modo che si formi una crosticina croccante e la mozzarella si sciolga.


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    lucadeejay

    lucadeejay

    Padre, Marito, Giornalista. Un viaggiatore #SenzaGlutine e #SenzaPaura.

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