7 Ricette Perfette per la Festa della Mamma, Antipasti, Piatti Unici, Stuzzichini e Dolci Veloci
#Family💚 ciao! Per la festa della mamma, oggi ti voglio proporre 7 ricette perfette, facili, veloci e golose per un pranzo con la mamma! Ho pensato di proporti dei piatti adatti per un aperitivo, stuzzichino informale, oppure un piatto unico veloce e l’immancabile dolce, brioche istantanee a forma di rosa, oppure un tiramisù senza cottura o un fresco gelato al caffè.
Non è un menù completo (anche se puoi fare tranquillamente tutte le ricette) ma delle idee da servire per un pranzo/merenda ideale da fare con la mamma il giorno della sua festa!
Ho inserito delle cose golose e facili da fare (magari anche insieme) da stuzzicare chiacchierando, fino ad arrivare al dolce, nella versione classica da forno, fresco senza cottura o anche gelato!
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1 – Calzoncini di pasta sfoglia ripieni
Facili e veloci, con qualsiasi ripieno li fai, sono eccezionali! Io li preparo con la mia pasta sfoglia fatta in casa, molto semplice e veloce!
La particolarità di questa pasta sfoglia senza glutine sta nella lavorazione semplificata con un impasto unico ed anche nella semplicità degli ingredienti: solo farina, burro e acqua. Il segreto per la perfetta riuscita è mantenere la sfoglia sempre molto fredda, quindi alternare la lavorazione del panetto con un riposo in frigo per una ventina di minuti o in congelatore per 10.
2 – Burger di ceci
I burger di ceci con zucchine sono un secondo vegetale sano e saporito adatto per un pranzo veloce e semplice, ma completo! Ho pensato di servirli con una salsa ketchup velocissima fatta in casa e accompagnati da pane magari integrale, formano un pasto super appetitoso e buono per tutti!
3 – Pizza di Patate Senza Glutine Ripiena Senza Lievitazione, Velocissima in Padella o nel Fornetto Elettrico
Questa pizza di patate senza glutine è una ricetta veloce, perché senza lievitazione e sfiziosissima grazie al ripieno che la rende versatile e adatta a qualsiasi ripieno piaccia alla mamma. Io te ne mostro uno super semplice ma puoi sostituire con salumi, tonno, salmone, ma anche verdure grigliate o stufate, funghi, salsiccia, peperoni facendo solo attenzione che il ripieno non sia troppo umido.
Se poi volete assicuravi un bel ripieno filante, affidatevi ad un bel formaggio, saporito o delicato, a seconda dei gusti e degli abbinamenti con altri ingredienti.
4 – Chips di zucchine
Da sgranocchiare prima del pranzo o come contorno una verdurina ci sta sempre bene, a patto che per un giorno di festa le serviamo in modo sfizioso! E’ il caso di queste chips di zucchine, velocemente infarinate e dorate nell’olio, super golose tanto che una tira l’altra.
5 – Brioche Istantanee Ripiene Senza Glutine, Senza Lievito di Birra
Bellissime brioche farcite con il ripieno che preferisci a lievitazione istantanea. Fatte al momento o il giorno prima, sono deliziose da servire con un ripieno di crema, marmellata, crema di nocciole da accompagnare anche ad un thè del pomeriggio con la mamma.
6 – Tiramisù senza cottura
Se la tua mamma preferisce un dolce fresco al tiramisù, puoi stupirla con questo barattolo delizioso, monoporzione, da fare anche al momento!
7 – Stecco di gelato al caffè
Per una sferzata di freschezza ed energia ancora più forte, puoi offrire alla tua mamma un bel un gelato al caffè fatto in casa senza gelatiera sullo stecco, cremoso,
Velocissimo da fare al sapore di caffè con panna anche vegetale o senza lattosio, quindi anche vegan. Perfetto da servire agli ospiti celiaci perchè senza glutine.
