Torta allo Yogurt Caffè e Cannella – Senza Glutine, Velocissima
Tipologia:
Colazione perfetta, in men che non si dica!
45 min
Porzioni 8
Facile
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Preparazione
Quanto amo i dolci con pochissimi ingredienti!
Quelli che puoi fare anche se non hai quasi nulla in casa che però riempiono la cucina di profumo e la colazione di allegria che si preparano giusto il tempo di scaldare il forno!
Perfetta non solo per colazione, ma anche per un bel break, provatela, vi conquisterà.
Le Varianti
Le varianti sono tantissime anche solo se cambiate il gusto dello yogurt, io vi consiglio di usarlo agli agrumi e aggiungere la bucciadilimone grattugiata, oppure alla vaniglia. Non vi consiglio gusti tipo fragola perché si andrebbero un po’ a perdere come sapore.
Se invece volete intensificare l’aroma del caffè, possiamo aggiungere una tazzina di caffè della moka o solubile.
Per un effetto ancora più strong invece dello zucchero a velo spolverizzate con cacao!
La farina alternativa
Se non avete la farina che vi indico io, potete usare un altro mix per pane.
Il lievito alternativo
Se volete potete sostituire il lievito con 4 gr di cremortartaro e 8 gr di bicarbonato, miscelati insieme con 10 ml di latte e poi va versato nell’impasto come ultimo ingrediente.
Passo dopo Passo
1
Fatto
PASSO 1
Prerisaldo il forno a 180 gradi, statico metto il burro freddo leggermente schiacciato nella planetaria, lo lavoro con lo zucchero.
Aggiungo poi le uova e lascio montare per far amalgamare il tutto.
2
Fatto
PASSO 2
Quando è ben omogeneo aggiungo lo yogurt, la cannella, l’estratto di vaniglia.
Lascio montare per poco e aggiungo farina e lievito precedentemente mischiati
Imburro e infarino lo stampo, trasferisco il composto che deve essere ben cremoso e inforno a forno preriscaldato a 180 gradi per 35 40 minuti.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
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5 Commenti Nascondi i commenti
Non ho mai abbinato la cannella al caffè, ma la prossima volta ci provo…. Non riesco a starvi dietro…. Che fatica!!!
M’ispira molto questa ricetta , proverò a farla con la speranza che mi venga , perché i dolci allo yogurt non mi vengono mai . Speriamo
Devo ammettere che anche il giorno dopo ha retto benissimo…. Bravissima Ale. Non ti come è buona inzuppata nel caffè latte…
Mi intriga molto … Ma vorrei stamparla come faccio ?
usa l’icona della stampante sulla pagina 🙂