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Biscotti Girelle Allo Yogurt con Marmellata di Fichi

min

Ingredienti

	200 gr farina senza glutine io ho utilizzato Mix C di Schaer
	1 uova
	50 gr zucchero
	125 gr yogurt bianco
	10 gr miele
	2 gr estratto di vaniglia
	8 gr lievito per dolci mezza bustina
	Oppure:
	6 gr cremor tartaro
	3 gr bicarbonato
	Ripieno:
	300 gr marmellata di fichi
	30 gr mandorle

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Ingredienti

200 gr farina senza glutine
io ho utilizzato Mix C di Schaer
1 uova
50 gr zucchero
125 gr yogurt bianco
10 gr miele
2 gr estratto di vaniglia
8 gr lievito per dolci
mezza bustina
Oppure:
6 gr cremor tartaro
3 gr bicarbonato
Ripieno:
300 gr marmellata di fichi
30 gr mandorle

Biscotti Girelle Allo Yogurt con Marmellata di Fichi

Name: Biscotti Girelle Allo Yogurt con Marmellata di Fichi
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: Senza Glutine
Ingredients: farina senza glutine: 200 gr; uova: 1; zucchero: 50 gr; yogurt bianco: 125 gr; miele: 10 gr; estratto di vaniglia: 2 gr; lievito per dolci: 8 gr; cremor tartaro: 6 gr; bicarbonato: 3 gr; marmellata di fichi: 300 gr; mandorle: 30 gr

Tipologia:

Senza riposo, soffici e golose!

50 min
Facile

Preparazione

#Family 💚ciao, oggi ti propongo dei biscotti alla marmellata di fichi senza glutine con una frolla senza burro e olio, allo yogurt facile veloce. Con questa frolla puoi preparare delle colazioni o merende spettacolari con le farciture che più di piacciono: crema di nocciola, crema di pistacchi, cioccolato fuso o marmellate varie.

Con questa dose ottieni 12 biscotti.

Questa frolla allo yogurt la impasti in pochi minuti grazie allo yogurt che la rende morbida e lavorabile.

Senza burro, senza olio!

Se cerchi una frolla leggera senza pensieri, l’hai trovata!
L’impasto è sofficissimo, ma seguendo tutti i consigli, puoi farci davvero mille cose, comprese queste splendide girelle rustiche.

[argento]

Aggiungi delle mandorle tritate alla marmellata di fichi, oltre ad arricchire il sapore, la renderai anche più densa e stabile!

Se preferisci la marmellata fatta in casa, puoi farla in pochi minuti in padella, aggiungendo poco zucchero e mescolando per 15 minuti!

Passo dopo Passo

1 Fatto	PASSO 1 Nella ciotola metto la farina, il lievito (o bicarbonato e cremor tartaro), lo zucchero e mischio. Aggiungo l'uovo, lo yogurt, l'estratto di vaniglia, il miele e mischio con un cucchiaio.
2 Fatto	PASSO 2 Quando tutti i liquidi sono assorbiti, passo l'impasto sulla spianatoia e lavoro a mano fino ad ottenere un panetto soffice e omogeneo. Se occorre, spolvero con un po' di mix.
3 Fatto	PASSO 3 Metto il panetto sulla carta forno e stendo con il mattarello un rettangolo dello spessore di 4 mm. Aggiungo alla marmellata di fichi le mandorle tostate e tritate.
4 Fatto	PASSO 4 Verso la marmellata sul rettangolo di pasta frolla e livello, poi arrotolo dal lato più lungo. Ripongo in congelatore per 20 minuti.
5 Fatto	PASSO 5 Taglio delle girelle di circa 1 cm e mezzo e posiziono sulla teglia ricoperta di carta forno. Inforno nel forno preriscaldato a 180 gradi statico per 25 minuti.

alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!