| 200 gr farina senza glutine | |
| 1 uova | |
| 50 gr zucchero | |
| 125 gr yogurt bianco | |
| 10 gr miele | |
| 2 gr estratto di vaniglia | |
| 8 gr lievito per dolci | |
Oppure: |
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| 6 gr cremor tartaro | |
| 3 gr bicarbonato | |
Ripieno: |
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| 300 gr marmellata di fichi | |
| 30 gr mandorle |
Senza riposo, soffici e golose!
#Family 💚ciao, oggi ti propongo dei biscotti alla marmellata di fichi senza glutine con una frolla senza burro e olio, allo yogurt facile veloce. Con questa frolla puoi preparare delle colazioni o merende spettacolari con le farciture che più di piacciono: crema di nocciola, crema di pistacchi, cioccolato fuso o marmellate varie.
Con questa dose ottieni 12 biscotti.
Questa frolla allo yogurt la impasti in pochi minuti grazie allo yogurt che la rende morbida e lavorabile.
Se cerchi una frolla leggera senza pensieri, l’hai trovata!
L’impasto è sofficissimo, ma seguendo tutti i consigli, puoi farci davvero mille cose, comprese queste splendide girelle rustiche.
Aggiungi delle mandorle tritate alla marmellata di fichi, oltre ad arricchire il sapore, la renderai anche più densa e stabile!
Se preferisci la marmellata fatta in casa, puoi farla in pochi minuti in padella, aggiungendo poco zucchero e mescolando per 15 minuti!
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1 Fatto |
PASSO 1Nella ciotola metto la farina, il lievito (o bicarbonato e cremor tartaro), lo zucchero e mischio. |
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2 Fatto |
PASSO 2Quando tutti i liquidi sono assorbiti, passo l'impasto sulla spianatoia e lavoro a mano fino ad ottenere un panetto soffice e omogeneo. |
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3 Fatto |
PASSO 3Metto il panetto sulla carta forno e stendo con il mattarello un rettangolo dello spessore di 4 mm. |
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4 Fatto |
PASSO 4Verso la marmellata sul rettangolo di pasta frolla e livello, poi arrotolo dal lato più lungo. |
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5 Fatto |
PASSO 5Taglio delle girelle di circa 1 cm e mezzo e posiziono sulla teglia ricoperta di carta forno. |
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