Leggerissimi per la Colazione i Biscottini di Riso al Cioccolato Light e Senza Glutine
Tipologia:
Cucina:
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Preparazione
Questi biscottini sono golosissimi, si mantengono a lungo e sono ottimi per la colazione. Nella preparazione va considerato che l’impasto deve riposare minimo 30 minuti in frigo.
L’impasto sia cotto che crudo è molto friabile per la presenza di farina di riso, sono senza glutine, quindi adatto a intolleranti o celiaci. Preparatene in quantità, perchè uno tira l’altro!
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Ingredienti
200g di farina di riso
150g di zucchero
100g di burro
1 bacca di vaniglia
2 tuorli d'uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci (senza glutine)
100gr di cioccolato fondente di buona qualità
[gard]
Passo dopo Passo
Passo 1
Fate ammorbidire il burro per qualche secondo nel microonde.
Passo 2
Montatelo con lo zucchero e unite i tuorli, la vaniglia, la farina setacciata col lievito.
Passo 3
Amalgamate ancora fino ad ottenere un composto liscio.
Passo 4
A questo punto unite il cioccolato precedentemente sminuzzato.
Passo 5
Formate una palla con l'impasto, avvolgetelo con della pellicola e fatelo riposare in frigo per mezz'ora circa.
Passo 6
Stendete l'impasto su un piano di lavoro usando della farina se dovesse essere ancora troppo molle.
Passo 7
Ritagliate i biscotti con la formina che più vi aggrada e disponeteli su di una teglia.
Passo 8
Infornate per 10m circa a 180 gradi.
Passo 9
Una volta sfornati potete cospargerli di zucchero al velo.
Buongiorno Ale, vorrei provare a fare questa ricetta Xe il mio problema è la colazione non sapendo mai cosa mangiare e sinceramente i biscotti comprati non mi piacciono sono tutti o troppo duri o troppo dolci, ma mi chiedevo se fosse possibile impastare nella zero glu, tu che dici?
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2 Commenti Nascondi i commenti
Buongiorno Ale, vorrei provare a fare questa ricetta Xe il mio problema è la colazione non sapendo mai cosa mangiare e sinceramente i biscotti comprati non mi piacciono sono tutti o troppo duri o troppo dolci, ma mi chiedevo se fosse possibile impastare nella zero glu, tu che dici?
Si senza problemi 🙂