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Spiedini di Zucchine Gratinate e Filanti!

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Ingredienti

Regola in base alle Porzioni:
2 zucchine medie
8 mozzarelle ciliegine
2 cucchiai farina di riso
1 uova
2 cucchiai pangrattato
sale
2 cucchiai olio EVO

Ingredienti

Spiedini di Zucchine Gratinate e Filanti!

Tipologia:
  • Senza Glutine

La zucchina che non ti aspetti!

  • 45 min
  • Porzioni 1
  • Facile
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Preparazione

Spiedini di zucchine, gratinati e filanti, verdure sfiziose senza glutine per tutta la famiglia! In pochi minuti un buon modo per riutilizzare le zucchine grigliate avanzate del giorno prima o appena scongelate, per un ottima ricetta del riciclo!

#Family💛 ecco una bella ricettina sfiziosa sia da preparare che da mangiare per grandi e piccini, la soddisfazione nel far filare la mozzarellina è ai massimi livelli!

Consigli e varianti!

Questa stessa ricetta la puoi modificare come vuoi, magari mettendo le melanzane al posto delle zucchine o avvolgendo intorno la mozzarella anche una strisciolina di prosciutto crudo o cotto!

Puoi aggiungere al pangrattato delle spezie o erbe aromatiche che ti piacciono per dare più sapore (origano, pepe, prezzemolo…)

Cottura al forno in estate!

Quando fa molto caldo e non voglio accendere il forno tradizionale, risolvo benissimo con il microonde funzione ventilata: scalda molto meno la cucina e arriva prima a temperatura!

Passo dopo Passo

1
Fatto

PASSO 1

Lavo e affetto le zucchine non troppo sottili, le passo due minuti sulla griglia calda.

2
Fatto

PASSO 2

Quando sono fredde le salo leggermente, le avvolgo intorno a mezza mozzarellina e le infilzo nello stecchino lungo da spiedini.

3
Fatto

PASSO 3

Passo gli spiedini nella farina di riso, poi nell'uovo e nel pangrattato senza glutine.

4
Fatto

PASSO 4

Posiziono gli spiedini sulla teglia con un goccio di olio sotto e sopra, inforno a 200 gradi ventilato per 5 minuti e poi grill per altri 5 minuti.

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alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!

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