Spiedini di zucchine, gratinati e filanti, verdure sfiziose senza glutine per tutta la famiglia! In pochi minuti un buon modo per riutilizzare le zucchine grigliate avanzate del giorno prima o appena scongelate, per un ottima ricetta del riciclo!
#Family💛 ecco una bella ricettina sfiziosa sia da preparare che da mangiare per grandi e piccini, la soddisfazione nel far filare la mozzarellina è ai massimi livelli!
Questa stessa ricetta la puoi modificare come vuoi, magari mettendo le melanzane al posto delle zucchine o avvolgendo intorno la mozzarella anche una strisciolina di prosciutto crudo o cotto!
Puoi aggiungere al pangrattato delle spezie o erbe aromatiche che ti piacciono per dare più sapore (origano, pepe, prezzemolo…)
[argento]
Cottura al forno in estate!
Quando fa molto caldo e non voglio accendere il forno tradizionale, risolvo benissimo con il microonde funzione ventilata: scalda molto meno la cucina e arriva prima a temperatura!
Passo dopo Passo
1
Fatto
PASSO 1
Lavo e affetto le zucchine non troppo sottili, le passo due minuti sulla griglia calda.
2
Fatto
PASSO 2
Quando sono fredde le salo leggermente, le avvolgo intorno a mezza mozzarellina e le infilzo nello stecchino lungo da spiedini.
3
Fatto
PASSO 3
Passo gli spiedini nella farina di riso, poi nell'uovo e nel pangrattato senza glutine.
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Fatto
PASSO 4
Posiziono gli spiedini sulla teglia con un goccio di olio sotto e sopra, inforno a 200 gradi ventilato per 5 minuti e poi grill per altri 5 minuti.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
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