io ho utilizzato uno yogurt vegetale alla vaniglia
2uova
130 grzucchero
1 bustinalievito per dolci
buccia grattugiata di limone
Per guarnire:
yogurt
granella di nocciole
Brioche Facile Senza Lievitazione allo Yogurt Vegetale
Tipologia:
Fior di brioche!
1 h
Porzioni 3
Facile
Condividi
Preparazione
#Family💚 ciao! Oggi facciamo delle brioche istantanee, senza glutine, allo yogurt vegetale e forma di fiore! Sono morbide e buone per tanti giorni e la guarnizione di yogurt (o gelato!) le rende ancora più golose. La forma del fiore sembra molto elaborata, ma ti assicuro che è facile e bellissima da fare anche con altri impasti.
Con queste dosi otterrai 6 brioche.
Brioche senza latticini
Sono sempre molte le richieste di sostituzione dei latticini nella mie ricette, per queste brioche ho utilizzato uno yogurt vegetale, sia nell’impasto che per la guarnizione che naturalmente puoi modificare come meglio credi (il gelato ci sta benissimo!)
Come spesso mi vedi fare per le mie ricette, anche per queste brioche ho sfruttato tutti i benefici dello yogurt, perché regala morbidezza all’impasto senza glutine, in questa ricetta ti faccio vedere anche il vegetale a base di soja va benissimo
[argento]
Passo dopo Passo
1
Fatto
PASSO 1
Rompo le uova in una ciotola, aggiungo zucchero, buccia di limone e lo yogurt. Mischio con una forchetta.
2
Fatto
PASSO 2
Aggiungo la farina poco per volta e mischio sempre con la forchetta, aggiungo anche il lievito setacciato.
3
Fatto
PASSO 3
Formo un panetto sulla spianatoia, aiutandomi con un po’ di farina.
4
Fatto
PASSO 4
Divido l’impasto in porzioni da 25 gr ciascuna e formo delle palline tonde… Tengo sia l’impasto intero che le palline sotto lo strofinaccio mentre lavoro, così non si seccano.
5
Fatto
PASSO 5
Sulla teglia coperta con carta forno, sistemo 5 palline in circolo e le schiaccio all’interno facendo combaciare l’impasto al centro della brioche.
6
Fatto
PASSO 6
Spennello con uovo e un goccio di acqua o bevanda vegetale.
7
Fatto
PASSO 7
Inforno a forno caldo statico preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti o fino a doratura.
8
Fatto
PASSO 8
Una volta sfornate coprile con uno strofinaccio per tenerle morbide, se vuoi spennella con uno sciroppo di acqua e zucchero per lucidarle.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
Vedo varie ricette con la farina mix c schar, ma con quale ti si potrebbe sostituire xké io non la trovo . Please, so Ke sei brava anche nelle sostituzioni
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
e 10€ GRATIS
2 Commenti Nascondi i commenti
Vedo varie ricette con la farina mix c schar, ma con quale ti si potrebbe sostituire xké io non la trovo . Please, so Ke sei brava anche nelle sostituzioni
Ciao! Un mix per dolci, facendo attenzione alle dosi!