Ingredients

4 uova

130 gr burro

170 gr cioccolato fondente

160 gr zucchero

80 gr farina senza glutine

Io ho utilizzato Mic C Shaer

40 gr cacao amaro

3 gr lievito per dolci

mezzo cucchiaino circa

Per guarnire:

gelato

panna montata

zucchero a velo

Salsa all'arancia:

2 arance

70 gr zucchero

2 cucchiaini amido di mais

Directions

Brownies al cioccolato senza glutine con 3 guarnizioni! Ricetta semplice per un dessert veloce al cioccolato con salsa all’arancia, gelato o panna.

Da tanto tempo, Family💚 volevo rispolverare questa ricetta. Sai che non impazzisco per il cioccolato se non nei modi e quantità che dico io… ed allora eccoli i brownies perfetti (per me!).

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Questa ricetta per i miei gusti è perfettamente bilanciata, non troppo dolce, umido, ma non si appiccica al palato, scioglievole e piacevole in bocca.

Con questa dose, otterrai 16 brownies.

Brownies con 3 guarnizioni!

Name: Brownies al Cioccolato Senza Glutine con 3 Guarnizioni Facili
Total time: 45 min
Yield: 4 Servings
Cuisine: Senza Glutine
Ingredients: uova: 4; burro: 130 gr; cioccolato fondente: 170 gr; zucchero: 160 gr; farina senza glutine: 80 gr; cacao amaro: 40 gr; lievito per dolci: 3 gr; gelato; panna montata; zucchero a velo; arance: 2; zucchero: 70 gr; amido di mais: 2 cucchiaini

Meraviglioso non solo al naturale, ma anche con qualunque abbinamento: dal classico ciuffetto di panna, alla pallina di gelato (perfetto alla vaniglia, ma anche ai frutti di bosco), oppure con una salsa all’arancia se ami il contrasto.

La ricetta di base, ti permette qualsiasi abbinamento, senza risultare troppo carico e pesante.

Brownies senza lattosio

Puoi sostituire il burro con un burro senza lattosio!

Misura della teglia

La misura della teglia è abbastanza importante per una resa perfetta: cambiando le misure, devi cambiare anche il tempo di cottura.

La teglia che ho usato io misura 24×21 cm, per questa dose va bene anche leggermente più piccola, ma non ti consiglio più grande.

Salsa all’arancia senza grumi: il trucchetto!

Lascia un paio di cucchiaini di zucchero da mischiare insieme all’amido di mais, prima di aggiungerlo al succo d’arancia, questo eviterà il formarsi dei grumi.

[argento]

Steps

1 Done	PASSO 1 Preparo tutti gli ingredienti: sciolgo il burro (senza farlo friggere) e il cioccolato, entrami al microonde. In alternativa sul fuoco va benissimo.
2 Done	PASSO 2 Sbatto uova e zucchero con una frusta, aggiungo il burro e il cioccolato facendo attenzione che non siano caldi.
3 Done	PASSO 3 In una ciotola a parte mischio insieme la farina, il cacao e il lievito. Li unisco all'altro composto, sempre mischiando con la frusta.
4 Done	PASSO 4 Fodero una teglia (la mia 24x21 cm) con carta forno, rovescio l'impasto e spingo leggermente verso i bordi senza appiattire troppo.
5 Done	PASSO 5 Inforno nel forno preriscaldato a 180 gradi statico per 25/30 minuti (il tempo dipende dal tuo forno e da quanto ti piace umido il brownies).
6 Done	SALSA ALL'ARANCIA Spremo il succo delle arance, le metto in un pentolino insieme allo zucchero (ne lascio un paio di cucchiaini da parte) e faccio sciogliere. Mischio lo zucchero restante e l'amido di mais in una tazzina, poi aggiungo alla salsa e giro continuamente con una frusta fino a quando non si addensa.