Torta, Cake Plumcake? Eccolo con Zucchine e Pancetta al Profumo di Curry

Volete un’alternativa alla solita torta salata?

Ecco un fantastico plumcake da servire appena tiepido o freddo, per un picnic o una festa, tra gli spuntini salati.

Anche un buon modo per far mangiare le zucchine anche a chi non le ama troppo.

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Ingredienti

• 180 gr. di farina
• 3 uova
• 1 dl. di latte parzialmente scremato
• 1 dl. di olio vegetale
• 100 gr. di parmiggiano grattugiato
• 2 zucchine medie grattugiate
• 100 gr. di pancetta affumicata tagliata a cubetti
• 2 cucchiaini di curry in polvere
• 1 ciuffetto di prezzemolo tritato
• 1 bustina di lievito per torte salate
• sale e pepe

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Passo dopo Passo

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Adelaide Melles