Chips di Bieta, Veloce, Croccante, Gustosa! #Family GIORNO 15
Tipologia:
La Verdura Buona per Tutti!
30 min
Facile
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Preparazione
#Family💚 ciao! Oggi condivido le chips di bieta, veloci, croccanti e appetitose per un aperitivo “sano” e goloso, buone anche per chi non ama verdura a foglia verde sbollentata o ripassata. In pochi minuti inforni e servi chips di bieta supercroccanti!
Non è una novità rendere crunchy le verdure al forno, (se pensiamo alle famosissime chips di cavolo nero!), ritrovandomi a dover consumare delle biete prese direttamente dall’orto ho voluto replicare la tecnica con il mio microonde nella funzione ventilata.
Questa è una ricetta adatta anche alla cottura con friggitrice ad aria, puoi provare a mantenere la stessa temperatura, sicuramente ci vorrà meno tempo, controlla, assaggia e sforna!
Consigli e varianti
La prossima volta, al posto del sale voglio mettere dei semi di sesamo, oppure voglio cimentarmi nella preparazione del gomasio, fammi sapere se lo conosci e se ti interessa la preparazione nei commenti, qui sotto e sui nostri social!
Come utilizzare lo “scarto”
Dovendo utilizzare solo le foglie, lo scarto è abbastanza! Tutta la parte bianca delle coste della bieta puoi utilizzarla in diversi modi:
per minestre, da sole, con legumi o cereali consentiti (quinoa, miglio, cous cous di mais, riso di tutti i tipi);
arrostite anch’esse in forno dopo averle sbollentate;
su una bruschetta dopo averle sbollentate e ripassate in padella;
una volta sbollentate (anche in microonde) puoi congelarle comodamente.
Passo dopo Passo
1
Fatto
PASSO 1
Lavo la bieta, ricavo le foglie, eliminando le coste e la parte bianca.
Tampono con uno strofinaccio.
2
Fatto
PASSO 2
Ungo la teglia con un filo d'olio, sistemo le foglie senza sovrapporle e spruzzo o spennello un po' d'olio anche sopra.
Inforno a 180 gradi ventilato per 5/10 minuti, fino a quando la bieta non diventa croccante!
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
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