150 gr farina di riso | |
50 gr fecola di patate | |
3 uova | |
120 gr zucchero di canna | |
100 ml latte | |
50 gr olio di semi di girasole | |
100 gr cioccolato bianco | |
1 bustina lievito per dolci | |
8 gr estratto di vaniglia | |
1 pizzico sale |
Ciambellone morbidissimo e profumato!
Il Ciambellone al Cioccolato Bianco e Vaniglia è una ricetta senza glutine per colazione e merenda, molto semplice ma gustosissima.
Ricetta a prova di imbranato, con pochissimi ingredienti, sbattitore o planetaria o Bimby, vi permette di portare tavola un dolce genuino che piace davvero a tutti.
Da affiancare al cioccolato bianco, ho scelto dell’estratto di vaniglia, ma potete in alternativa utilizzare i semini della bacca, la vanillina o buccia di limone o di arancia, un pizzico di cannella…
Anche il cioccolato si può sostituire con cioccolato al latte o fondente, a patto di modificare la quantità di zucchero a seconda del cioccolato più o meno dolce che preferite.
Dalle richieste che ci arrivano, sappiamo che apprezzate molto le ricette con farina di riso, ma se volete, potete sostituire con un mix di farine per dolci.
Se provate con farine diverse dalle mie, fatemelo sapere, così posso aggiornare questa ricetta con le vostre esperienze.
Targateci @vivoglutenfree e aggiungete l’hashtag #vivoglutenfree alle vostre foto pubblicate su Instagram.
Se, per qualche motivo, non volete utilizzare il lievito in bustina, potete sostituirlo con 4 gr di bicarbonato e 8 gr di cremor tartaro. Io, in genere, li uso per abbattere il contenuto di nichel nei dolci a basso contenuto di nichel; in questo caso essendo a base di cioccolato, non ha molto senso!
Per far reagire al meglio questo tipo di lievito, dovete mischiare bene le polveri in una tazzina, poi aggiungere un dito di latte: si forma della schiuma effervescente che va versata nel composto già pronto come ultimo ingrediente!
Anche se le farine che uso sono naturalmente prive di glutine, fate attenzione che abbiano la dicitura “senza glutine” o la spiga barrata, altrimenti potrebbero essere contaminate.
Utilizza il codice sconto “Vivoglutenfree” per:
il blender http://bit.ly/2BO9k4e
la macchina del pane programmabile http://bit.ly/2JSnpzW
l’estrattore + pressa olio http://bit.ly/2Co3XsG
[argento]
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4 Comments Hide Comments
Sarà buonissimo io adoro il cioccolato bianco…. Proverò.
Mmm cioccolato bianco!!!
Ciao, sarebbe possibile avere delle indicazioni per fare questo ciambellone con la macchina del pane SANA che ho appena comprato?
Ciao! Puoi cercare il ciambellone fatto nella macchina e mettere questi ingredienti! Fammi sapere