Frittata con Cipollotto Rosso di Tropea – Le Proprietà Benefiche della Cipolla di Tropea

Questa frittata verrà particolarmente apprezzata da chi ama la cipolla. Quella rossa di Tropea è particolarmente dolce e si presta benissimo a questo tipo di preparazione.

Utilizzate questa ricetta in modo classico per un secondo, ma anche per uno stuzzichino o antipasto, magari fatta un po’ più spessa e tagliata a rombi.

Gli ingredienti sono pochissimi, solo un po’ di latte per renderla più morbida, ma se potete, utilizzate uova biologiche.

LE PROPRIETA’ DELLA CIPOLLA DI TROPEA

I benefici della cipolla di Tropea sono tutti collegati alle malattie cardiovascolari, prevenendo infarti e prendendosi cura delle nostre arterie, grazie a dei composti organici che ostacolano la formazione di sedimenti di grasso nelle vene.

Possiede, inoltre, proprietà antiemorragiche, antibiotiche ed antiossidanti; previene i calcoli renali e favorisce la diuresi.

I prodotti della ricetta sono stati offerti da Supermercati Simply.

[argento]

 Passo 1

Elimino un paio di strati esterni della cipolla, oltre alle estremità. La affetto: lo spessore delle fettine dipende dal vostro gusto, se vi piace croccante e che si senta sotto i denti lasciatela leggermente più spessa.

Rompo le uova, aggiungo il sale e il latte.

 Passo 2

Sbatto con una forchetta, nel frattempo metto l’olio con le fettine di cipolla in una padella antiaderente, a fuoco basso.

Quando la cipolla inizia a soffriggere leggermente, aspetto che diventi un po’ trasparente, aggiungo le uova sbattute.

 Passo 3

Con una paletta, smuovo un po’ le uova dall’esterno verso l’interno facendole rapprendere e cercando di distribuire uniformemente le cipolle.

Quando il primo lato è ben solido, con l’aiuto di un coperchio giro la mia frittata.

 Passo 4

Può essere gustata immediatamente, ma anche tiepida sopra dei crostini per un delizioso spuntino.