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Frittata di Pane Senza Glutine con Tonno e Peperoni – Svuotafrigo e Ricicla Avanzi

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Ingredienti

Regola in base alle Porzioni:

	50 gr pane raffermo
	100 gr tonno al naturale
	1 peperoni io ho utilizzato la qualità corno rosso
	20 gr parmigiano grattugiato circa due cucchiai
	30 ml latte
	3 uova
	prezzemolo o basilico
	sale
	pepe se gradito

Informazioni Nutrizionali

11,02g(per porzione)

Grassi

15,87g(per porzione)

Carboidrati

27,36g(per porzione)

Proteine

277,50cal(per porzione)

Calorie

Ingredienti

50 gr pane raffermo
100 gr tonno
al naturale
1 peperoni
io ho utilizzato la qualità corno rosso
20 gr parmigiano grattugiato
circa due cucchiai
30 ml latte
3 uova
prezzemolo
o basilico
sale
pepe
se gradito

Frittata di Pane Senza Glutine con Tonno e Peperoni – Svuotafrigo e Ricicla Avanzi

Name: Frittata di Pane Senza Glutine con Tonno e Peperoni – Svuotafrigo e Ricicla Avanzi
Yield: 2 Porzioni
Cuisine: Senza Glutine
Ingredients: pane raffermo: 50 gr; tonno: 100 gr; peperoni: 1; parmigiano grattugiato: 20 gr; latte: 30 ml; uova: 3; prezzemolo; sale; pepe

Tipologia:

35
Porzioni 2
Facile

Preparazione

Ottimo come piatto unico o a dadini come stuzzichino insieme ad un aperitivo, ma se vogliamo anche un’ottima ricetta per riciclare del pane di qualche giorno.

Il mio è senza glutine molto raffermo (a proposito, attenzione a tagliare un pane molto raffermo!).

L’avevo preparato giorni prima con la fidata macchina del pane, ecco qui la ricetta!

Se avete difficoltà a digerire i peperoni, dopo averli lavati e tagliati a metà, passateli sotto il grill per 10 minuti ed eliminate la pellicina… In questo modo risulteranno molto più digeribili.

GUARDA Come Spellare i Peperoni per Renderli più Digeribili e Gustosi!

Passo dopo Passo

1 Fatto	PASSO 1 Lavo e asciugo il peperone, lo taglio a dadini piccoli e li passo al microonde per 5 minuti, giro con un cucchiaio (attenzione che scotta!) e inforno per altri 3 a 900 W.
2 Fatto	PASSO 2 In una ciotola, rompo le uova con un pizzico di sale, aggiungo il pane raffermo a dadini, il parmigiano, il tonno sgocciolato, i peperoni, il basilico, il latte. Se volete, per rendere più ricca la vostra torta salata, potete aggiungere dei capperi, olive, prezzemolo, cipolla tritata… insomma quello che più vi ispira!
3 Fatto	PASSO 3 Metto l’olio in padella e faccio scaldare. Verso il composto in padella, lascio cuocere per 7-8 minuti. Quando è ben rappresa, giro con l'aiuto di un coperchio. E, come si suol dire, la frittata è fatta!

alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!