180 gr farina senza glutine | |
70 gr Farina Farmo Fibrepan | |
100 gr passata di pomodoro | |
100 ml acqua | |
5 gr lievito di birra fresco | |
la punta di un cucchiaino di zucchero | |
10 gr olio EVO | |
sale | |
origano |
Panini che sanno di pizza!
Avete mai provato dei panini che sanno di pizza?
Una piccola scommessa con la mia Zero Glu… Che poi, è vero che le macchine del pane devono fare il pane, e noi lo sappiamo bene!
Avete visto il video comparivo di ben 4 marche…
Però io credo che dobbiamo fargli fare anche tutti quegli impasti che maneggiare a mano è un po’ difficoltoso, tipo questo che viene molto morbido e appiccicoso.
Tra l’altro con la macchina del pane, ci abbiamo fatto davvero di tutto, come se fosse un Bimby!
Detto questo, però se non avete una macchina del pane, ma vi incuriosisce la ricetta, impastate in una ciotola o nella planetaria e riempite sempre con il cucchiaio lo stampo dei muffin, infornate e avrete i vostri panini, anzi muffin al pomodoro!
Siccome vanno veramente a ruba, vi consiglio di raddoppiare le dosi dell’impasto e infornare due volte per avere 12 panini invece che 6!
La famiglia tutta apprezzerà!
Anna Chiara ha aggiunto all’impasto olive nere denocciolate e siccome non ha la macchina del pane, dopo un paio d’ore di lievitazione, ha tagliato a tocchetti l’impasto e infarinato.
Poi cotto in forno a 250 gradi statico per circa 20 minuti.
Con lo stesso impasto, si possono fare anche delle rosette!
[argento]
1 Fatto |
PASSO 1 |
2 Fatto |
PASSO 2 |
3 Fatto |
PASSO 3Dopo 1 ora e 25 minuti, la macchina emette 10 bip, a quel punto estraggo il cestello e metto l’impasto a cucchiaiate nei contenitori dei panini precedentemente unti con olio di oliva. |
4 Fatto |
PASSO 4Una volta formati i 6 panini, aggiungo un filo d’olio su ognuno e inserisco i contenitori nel supporto che metto nella macchina del pane. |
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Dopo tanti dolci è ora di provare qualcosa di salato , incrociamo le dita