Cucina Senza Fornelli e Semi “Miracolosi”. Le Polpette di Legumi con Semi Misti
Features:
Cena velocissima senza fornelli!
25
Serves 3
Easy
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Cena velocissima senza fornelli!
Detto tra noi, le cene velocissime e senza fornelli, sono le mie preferite! Quando si cucina non solo per piacere, ma anche per necessità e spesso a ora di pranzo perchè poi non si ha tempo, ecco che cerco di inventare qualcosa da lasciare pronto da infornare al rientro!
In questo modo ho un piatto caldo come se fosse appena fatto, pronto il tempo di apparecchiare la tavola!
Sono partita da legumi in vasetto di vetro, ma se volete utilizzare quelli freschi e non volete aspettare i tempi biblici dell’ammollo, metteteli in microonde per 10-15 minuti a 900 W, lasciateli per una mezz’oretta con un coperchio fino a quando saranno morbidi.
Le spezie da aggiungere alle polpette, possono essere le più disparate, io ho utilizzato della polvere di peperone dolce essiccata che potete sostituire con della paprika o peperoncino se vi piace.
Se mettete l’aglio e volete renderlo più digeribile, ricordatevi di togliere l’anima.
Queste sono le mie varianti, aspetto le vostre idee!
I semi si tostano in forno e sprigionano un profumo fantastico, regalando delle polpette croccanti e morbidissime dentro!
[argento]
Steps
1
Done
PASSO 1
Scolo i legumi già lessati li metto nel blender, insieme all’uovo, il pangrattato, il parmigiano la polvere di peperone, aglio, cipolla, pepe se gradito e prezzemolo.
2
Done
PASSO 2
Aggiusto di sale, metto un cucchiaio di olio e frullo il tutto.
Copro la teglia con la carta forno, metto un filo d’olio.
3
Done
PASSO 3
Preparo una ciotolina con i semi misti.
Il composto è molto morbido, per cui tengo un bicchiere d’acqua fresca in cui immergere le mani per formare le polpette, mi bagno il palmo e verso un cucchiaio di composto, poi con le dita bagnate gli do la forma arrotondata, giro la mano sopra ciotola dei semini in modo da far cadere la polpetta.
Tutti i semi si attaccheranno velocemente e mi permetteranno di girare la polpetta dall’altro lato, per poi trasferirla sulla teglia.
4
Done
PASSO 4
Se volete potete aggiungere ancora un filo d’olio sopra le polpette e poi inforno a 200 gr per 5-10 minuti, finché i semi non sono ben tostati.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
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Come sempre idee speciali. Brava Ale…. Ma anche un po’ Luca 🙂 🙂