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Plumcake al Cacao Senza Glutine Farcito con Crema al Formaggio e Pistacchi

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Ingredienti

Regola in base alle Porzioni:

	300 gr farina senza glutine io ho utilizzato Mix C Schaer
	30 gr cacao amaro
	120 gr latte il mio senza lattosio
	3 uova
	180 gr zucchero di canna
	80 gr olio di semi di girasole
	1 bustina lievito per dolci
	cannella in polvere facoltativo
	10 gr rum facoltativo
	Per la farcitura:
	50 gr formaggio spalmabile tipo quark o Philadelphia
	30 gr zucchero a velo
	20 gr burro
	mezzo cucchiaino estratto di vaniglia

Ingredienti

300 gr farina senza glutine
io ho utilizzato Mix C Schaer
30 gr cacao amaro
120 gr latte
il mio senza lattosio
3 uova
180 gr zucchero di canna
80 gr olio di semi di girasole
1 bustina lievito per dolci
cannella in polvere
facoltativo
10 gr rum
facoltativo
Per la farcitura:
50 gr formaggio spalmabile
tipo quark o Philadelphia
30 gr zucchero a velo
20 gr burro
mezzo cucchiaino estratto di vaniglia

Plumcake al Cacao Senza Glutine Farcito con Crema al Formaggio e Pistacchi

Name: Plumcake al Cacao Senza Glutine Farcito con Crema al Formaggio e Pistacchi
Total time: 1 h
Yield: 6 Porzioni
Cuisine: Senza Glutine
Ingredients: farina senza glutine: 300 gr; cacao amaro: 30 gr; latte: 120 gr; uova: 3; zucchero di canna: 180 gr; olio di semi di girasole: 80 gr; lievito per dolci: 1 bustina; cannella in polvere; rum: 10 gr; formaggio spalmabile: 50 gr; zucchero a velo: 30 gr; burro: 20 gr; estratto di vaniglia: mezzo cucchiaino

Tipologia:

Perfetto anche nella macchina del pane!

1 h
Porzioni 6
Facile

Preparazione

Plumcake al cacao senza glutine, facilissimo e veloce, perfetto per la colazione! Io ho aggiunto una cream cheese (crema al formaggio) senza cottura e pistacchi.

Per queste dosi ti servirà uno stampo da plumcake 20×10 cm o leggermente più grande!

#Family💛 una delle poche colazioni che fa sbarrare gli occhi ad Anna la mattina, grazie a cacao e cannella!

Plumcake al cacao con macchina del pane

Puoi utilizzare questa stessa ricetta per la tua macchina del pane: basta mettere uova, zucchero, olio, latte, rum (se vuoi metterlo), attivare il programma torta della macchina e dopo un minuto aggiungere insieme farina, lievito e cacao mischiati tra loro.

Se la tua macchina ha l’opzione “crosta chiara/media/dorata” imposta su “chiara”!

Per controllare la cottura puoi sempre fare la prova stecchino.

Passo dopo Passo

1 Fatto	PASSO 1 Monto con lo sbattitore uova e zucchero per 3/4 minuti fino a quando non sono belle chiare e gonfie. Aggiungo il rum e il latte e mischio a fruste spente.
2 Fatto	PASSO 2 A parte mischio farina, cacao e lievito setacciato. Aggiungo le polveri alle uova e l'olio a filo, e lavoro con lo sbattitore (se il composto ti risulta troppo duro, aggiungi poco latte)
3 Fatto	PASSO 3 Ungo e infarino lo stampo, trasferisco il composto nello stampo. Inforno a 180 gradi statico per 40/45 minuti, fino a quando lo stecchino non esce pulito.
4 Fatto	PASSO 4 Per la farcitura basta girare con una frusta il formaggio, lo zucchero e l'estratto di vaniglia, insieme al burro morbido fino a raggiungere una consistenza liscia. Farcisco il plumcake e aggiungo i pistacchi.

alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!