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PLUMCAKE 6 INGREDIENTI + lo YOGURT. Facili, Soffici, Veloci e Senza Glutine | Vivoglutenfree

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Ingredients

Adjust Servings:
90 gr mix di farine senza glutine Mix per pane, io ho utilizzato Mix B Schaer
2 uova
80 gr zucchero
125 gr yogurt 1 vasetto
40 gr olio di semi io ho usato quello di girasole
8 gr lievito per dolci mezza bustina
buccia grattugiata di limone

Ingredients

PLUMCAKE 6 INGREDIENTI + lo YOGURT. Facili, Soffici, Veloci e Senza Glutine | Vivoglutenfree

Features:
  • Senza Glutine
  • Senza Lattosio

Finalmente plumcake più buoni di quelli confezionati!

  • 35 min
  • Serves 4
  • Easy
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Directions

Plumcake senza glutine allo yogurt ricetta veloce e facile  per una colazione o merenda sana per tutta la famiglia.

Se provate a fare questa ricetta credo che sia difficile abbandonarla!
Se ci seguite sapete che ci piace poco comprare prodotti dolci confezionati, a parte l’elenco degli ingredienti, difficilmente troviamo qualcosa che incontra davvero i nostri gusti.

Questi sono ottimi anche da far portare a scuola per la merenda di metà mattina perché restano morbidi.

Con questa dose escono 8 plumcake!

[argento]

Gli stampi che ho usato sono questi!

Quando siamo in giro, magari ci fa comodo comprare, ma a casa preferisco sempre proporre qualcosa in cui so esattamente cosa c’è dentro e soprattutto con un gusto decisamente migliore rispetto a tutti i prodotti confezionati che ho assaggiato.

Vi invito a provare questa ricetta, almeno una volta perchè è semplicissima, anche se probabilmente cambierà la percezione dei prodotti che trovate al supermercato!

Come si conservano?

Io li mangiati anche molti giorni dopo averli preparati, li ho conservati semplicemente nell’alzata per dolci di vetro che vedete spesso nella mia cucina (se ci seguite su Instagram!), semplicemente coperti con la cupola!

Se non avete un’alzata, un semplice sacchetto di quelli in plastica per congelare, basterà!

Versione senza lattosio

Con uno yogurt senza lattosio o vegetale (di riso, di avena), questa ricetta diventa adatta anche agli intolleranti al lattosio e alle proteine del latte.

ATTENZIONE: fate sempre attenzione che lo yogurt sia senza glutine, se siete celiaci o intolleranti al glutine.

Mix in alternativa!

Se non hai il mix che ti indico negli ingredienti, ti consiglio un altro mix per pane, facendo attenzione a mantenere la consistenza cremosa che vedi nel video!

Steps

1
Done

PASSO 1

Rompere le uova nella ciotola, aggiungere lo zucchero e la buccia di limone.
Monto con lo sbattitore per almeno 3 minuti.
Se volete usare la planetaria, ovviamente va bene ugualmente.

2
Done

PASSO 2

Aggiungo lo yogurt, mentre monto a bassa velocità, aggiungo l'olio a filo.

3
Done

PASSO 3

Aggiungo la farina e il lievito un cucchiaio alla volta, possibilmente setacciati.
Nel frattempo accendo il forno a 180 gradi statico.

4
Done

PASSO 4

Quando il composto è ben omogeneo, traferisco negli stampi che riempio per tre quarti dell'altezza.
Con questa dose ne escono 8.
Inforno a 180 gradi statico per 20 minuti.

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alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!

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Panini Senza Glutine con Farine Naturali Istantanei, Velocissimi Senza Lievitazione: Pronti in 30 Minuti!
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22 Comments Hide Comments

Finalmente la super ricetta tanto attesa.

Vi chiedo intanto se avete usato un mix in particolare oppure vanno bene tutti. Per pane o per dolci specifico???
Nella ricetta uova e yogurt meglio se a temperatura ambiente???
Posso usare bicarbonato e cremor tartaro. Se si in che dosi.

Grazie ragazzi.
Vi amo ❤️

Li proverò assolutamente!
PS: i pirottini in carta leggera si “spanciano” perché in realtà vanno messi all’interno della teglia da plum cake come quella che hai o in metallo! Verrebbero carinissimi, proprio come quelli comprati!

avete usato un mix in particolare oppure vanno bene tutti. Per pane o per dolci specifico???
Nella ricetta uova e yogurt meglio se a temperatura ambiente???
Posso usare bicarbonato e cremor tartaro. Se si in che dosi.

Sono fantastici!ho usato yogurt alla banana e gocce di cioccolato…oggi una super merenda….domani perfettiper colazione!Grazie mille ragazzi siete il top

Sono fantastici!ho usato yogurt alla banana e gocce di cioccolato…oggi una super merenda….domani perfettiper colazione!Grazie mille ragazzi siete il top

Ciao! Grazie Ale per le tue ricette e consigli.
Ti volevo chiedere come si può sostituire il mix con farine naturali e se posso utilizzare zucchero di canna.
Grazie!

Ciao! Per le farine naturali da sostituire ci vuole un minimo di esperienza, se non provo prima non do dosi un po’ a caso! Provo e vi faccio sapere!

Ciao Alessia, da qualche settimana seguo le vostre ricette e mi sto appassionando sempre di più. Ne ho già provata più di qualcuna per la gioia dei miei bimbi. Ti volevo chiedere un consiglio. Ho seguito il passo passo però alla fine si sono sgonfiati tutti, cosa posso aver sbagliato? Grazie mille, Elisa

Che bontà, anche io li ho provati ma anche a me si sono sgonfiati molto il sapore e veramente buono xo’ qualcosa non è andato. Si sono tanto gonfiati veramente belli …. tirati fuori dal forno piano piano si sono sgonfiati e dentro risultavano tanto chiusi (ammazzatiti) cosa è potuto succedere li ho lasciati anche un po’ di più in forno ☹️

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