Pollo al Limone in Linea con Gusto

Altro modo per reinventarsi il pollo, carne bianca ed economica, indicata nelle diete ipocaloriche. in particolare la versione che vi propongo, presenta una cottura al forno, invece che fritta. Normalmente il pollo viene impanato con uovo e farina e immerso nell’olio di semi, la salsa si prepara a parte e si aggiunge alla fine.

Cerco sempre, quando è possibile di limitare il fritto e questa è una di quelle ricette che lo permette. Il pollo, cotto al forno, rimane lo stesso saporito e croccante. La salsa al limone dà un tocco di freschezza e di sapore in più.

Da accompagnare con peperoni in agrodolce o verdure saltate in padella.

Una ricetta più elaborata del pollo è quello ripieno in crosta di mandorle.

Ingredienti

• Mezzo pollo ruspante
• 2 spicchi di aglio
• Olio
• Per la salsa al limone:
• 1 limone
• 200 ml di acqua
• 50 ml di vino bianco
• 1 cucchiaio di fecola di patate
• 2 cucchiaini di zucchero
• Sale q.b.

[argento]

Passo dopo Passo