Pollo Fritto Croccante Senza Glutine con Panatura di Riso, Leggero e Senza Odori | #Family Giorno 17
Tipologia:
Voglia di Fast Food senza uscire di casa?
50
Porzioni 4
Facile
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Preparazione
Pollo fritto e croccante, ricetta salvacena, gustoso, buono per tutti! Facile e veloce, panato, ma senza glutine, lo fai in poco tempo e con pochissimi ingredienti, in casa. La panatura è croccante, fatta con pangrattato di riso, la frittura senza odori!
#Family💚 sai quanto mi piace condividere le mie cene ultrasemplici che mi permettono di portare a tavola un solo piatto per noi, celiaci e intolleranti, ma anche per i bambini a cui questa ricetta ricordano tanto i Mcnuggets.
Ho notato che se lasci riposare il pollo appena panato per una decina di minuti la panatura si “cementa”, non la perderai in giro nella pentola dell’olio e il tuo pollo risulterà più croccante.
Questa è una ricetta salvacena, perchè inserisco sempre almeno una volta a settimana della carne bianca per tutta la famiglia. Ho sempre del petto di pollo anche in congelatore ed anche tutti gli altri ingredienti sono pochi e sempre più o meno presenti in casa.
Passo dopo Passo
1
Fatto
PASSO 1
Taglio le fette di petto di pollo a strisce quando più possibili uguali e le salo.
Cospargo il petto di pollo con farina di riso, passo nell'uovo e nel pangrattato.
2
Fatto
PASSO 2
Quando tutto il pollo è panato, metto a scaldare l'olio in una pentola alta.
La temperatura ideale per iniziare a friggere è di 170 gradi, ma se non hai un termometro puoi utilizzare lo stecchino (immergendolo deve formare tante bollicine intorno) oppure semplicemente immergi qualche mollica di pangrattato: se frigge è torna a galla l'olio è pronto.
3
Fatto
PASSO 3
Friggo il pollo panato poco per volta, altrimenti la temperatura dell'olio si abbassa troppo, giro spesso e dopo circa 5 minuti, quando vedo una bella doratura, scolo con una schiumarola e lascio asciugare sulla carta per fritti o da cucina.
Posso accompagnare con succo di limone, prezzemolo o una qualsiasi salsa.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
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