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Polpettine al Sugo Morbidissime Senza Glutine

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Ingredienti

Regola in base alle Porzioni:
500 gr carne macinata mista
50 gr parmigiano
0,5 bicchieri latte anche senza lattosio
70 gr pangrattato senza glutine
1 uova
noce moscata
sale
4 cucchiai olio EVO
cipolla
10 ml vino bianco
400 ml passata di pomodoro
basilico

Ingredienti

Polpettine al Sugo Morbidissime Senza Glutine

Tipologia:
  • Senza Glutine
  • Senza Latte e Derivati
  • Senza Lattosio
  • Senza Lievito

Deliziose, si sciolgono in bocca!

  • 1 h 40 min
  • Porzioni 4
  • Facile
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Preparazione

Le polpette al sugo sono un sempreverde della nostra cucina con e senza glutine, amato da grandi e bambini, perfetto secondo piatto, spesso condisco la pasta con il sugo!

#Family💛 non so a chi possano non piacere le polpette e siccome non è affatto scontata la ricetta, ti condivido volentieri la mia, senza glutine!

Magnifica ricetta salvacena, ma anche svuota frigo se all’impasto aggiungi salumi o formaggi grattugiati, spesso e volentieri abbondo con la passata di pomodoro in modo da avere anche un bel sugo per condire la pasta!

Passo dopo Passo

1
Fatto

PASSO 1

Salo la carne e la mischio con noce moscata, l'uovo, il latte, il parmigiano, il pangrattato.

2
Fatto

PASSO 2

Dopo aver reso il composto omogeneo, formo delle palline non più grandi di un uovo, leggermente schiacciate.

3
Fatto

PASSO 3

Faccio scaldare una pentola con circa 3 cucchiai di olio, lascio rosolare le polpette a fuoco medio

4
Fatto

PASSO 4

Una volta rosolate le giro e aggiungo un pezzetto di cipolla o scelgono, faccio rosolare per qualche minuto dall'altro lato

5
Fatto

PASSO 5

Quando le polpette sono rosolate su entrambi i lati, le copro con il vino e lascio sfumare.

6
Fatto

PASSO 6

Quando il vino è completamente evaporato, aggiungo la passata di pomodoro e il sale. Se la passata è molto densa, aggiungo dell’acqua e lascio bollire per un’oretta. A fine cottura, aggiungo il basilico.

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alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!

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