Spaghetti Saltati con Fave, Guanciale e Cipollotto – Primo Piatto Veloce e Gustoso

Step 1

Mettere a bollire abbondante acqua per la pasta. Affettare i cipollotti e metterli con l'olio a stufare in padella, unire il guanciale tagliato a striscionine, lasciar rosolare qualche minuto quindi sfumate con il vino bianco.

Step 2

Aggiungere le fave sgusciate e private anche della pellicina esterna.

Step 3

Lasciar cuocere pochi minuti.

Step 4

Quando gli spaghetti sono al dente, saltarli in padella.

Step 5

Mantecare aggiungendo se necessario un mestolo di acqua di cottura della pasta.

Step 6

Servire guarnendo con pepe fresco al mulinello.