Torta alla Zucca Senza Glutine con Speck Ripiena di Scamorza
Tipologia:
La miglior zucca filante!
Porzioni 4
Facile
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Preparazione
#Family💚ciao! Oggi facciamo una torta alla zucca salata con speck e scamorza super soffice e facile da preparare, filante, ma buonissima anche fredda! Puoi cuocere la zucca al vapore o direttamente in microonde e aggiungere alla tua torta salata lo speck come ho fatto, altre verdure o spezie!
Se preferisci il salato per la tua merenda questa è un’ottima ricetta da rifare con mille varianti: puoi utilizzare al verdure o altri tipi di formaggio.
[argento]
L’impasto è superveloce con una semplice forchetta!
Elimino la buccia della zucca, la cuocio al vapore o al microonde (a tocchetti per 5 minuti a 900 W).
Riduco in purea e lascio raffreddare.
2
Fatto
PASSO 2
Aggiungo alla zucca fredda uova, latte, olio, parmigiano e sbatto con una forchetta.
Aggiungo la farina e il lievito girando con la forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.
3
Fatto
PASSO 3
Aggiungo anche lo speck a listarelle, rivesto una teglia da 20 cm con carta forno, verso metà impasto.
Copro con la scamorza a fette, lasciandone una parte per la superficie e copro con l'impasto rimanente.
4
Fatto
PASSO 4
Inforno (forno preriscaldato) a 180 gradi statico per 25 minuti.
Sforno la torta, la copro con tocchetti di scamorza e inforno di nuovo per altri 5 minuti fino a quando il formaggio non è ben sciolto.
Posso guarnire poi con prezzemolo e erba cipollina.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
La ricetta è molto invitante! Tuttavia non ho trovato la quantità di farina necessaria, mentre tutti gli altri ingredienti sono dosati. Per evitare disastri… posso chiedere cortesemente la quantità di farina necessaria per 6 porzioni? Ringrazio fin d’ora Giovanna
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La ricetta è molto invitante!
Tuttavia non ho trovato la quantità di farina necessaria, mentre tutti gli altri ingredienti sono dosati.
Per evitare disastri… posso chiedere cortesemente la quantità di farina necessaria per 6 porzioni?
Ringrazio fin d’ora
Giovanna
Ciao! Dovresti vedere la quantità di farina e puoi usare il porzionatore. Riscrivimi se non riesci!