| 200 gr farina senza glutine | |
| 4 uova | |
| 170 gr latte | |
| 50 gr olio di girasole | |
| 30 gr parmigiano grattugiato | |
| 16 gr lievito istantaneo per pizza | |
| 3 gr sale | |
| 3 salsicce | |
| 200 gr scamorza |
Impasto con frusta velocissimo!
#Family💚 ciao! Oggi cuciniamo una bella torta salata farcita, senza glutine, istantanea senza lievito di birra con salsiccia e scamorza! Questa torta salata la prepari in pochi minuti, puoi farcirla con tutti gli ingredienti che ti piacciono e servirla come antipasto o secondo accontentando davvero tutti!
[argento]
La mia pasta sfoglia e pasta brisè fatte in casa sono veloci e buonissime per torte dolci e salate di tutti i tipi, ma se non hai tempo di prepararle, questa è un’ottima soluzione per fare un’unico impasto, da lavorare semplicemente con una frusta a mano, oltre che essere versatilissima.
Ho lasciato la torta salata semplice con salsiccia e scamorza, ma puoi farcirla davvero con mille cose: verdure, anche friarielli o broccoli, carote, piselli, zucchine, peperoni, tutto quello che ti piace.
Il trucchetto è quello di mettere sempre un ripieno asciutto, soprattutto se parliamo di verdure, in modo da non sbilanciare l’impasto o compromettere la cottura.
Ti consiglio anche di fare una precottura delle verdure che vuoi inserire (anche in microonde) e, come già detto, lasciarle piuttosto asciutte.
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1 Done |
PASSO 1Per prima cosa metto le salsicce in padella con un po' di acqua (copre il fondo della padella). |
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2 Done |
PASSO 2Rompo le uova nella ciotola, aggiungo il sale (io ne metto davvero poco, visto la presenza della salsiccia), sbatto velocemente con la frusta. |
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3 Done |
PASSO 3Aggiungo a cucchiaiate la farina e formo un composto omogeneo con la frusta, poi aggiungo il lievito setacciato o a cui ho sciolto i grumi e mischio bene. |
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4 Done |
PASSO 4Ungo con un po' d'olio lo stampo (il mio da 23 cm) e infarino fino ai bordi; preriscaldo il forno a 180 gradi statico. |
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Una squisitezza;-);-);-)