| 10 gr farina senza glutine | |
| 50 gr cioccolato fondente | |
| 50 gr burro | |
| 30 gr zucchero | |
| 1 uova | |
| zuccherini | |
| un pizzico sale | |
| mezzo cucchiaino farina di riso |
Cascata di cioccolato e cuoricini in un tortino delizioso!
Il tortino al cioccolato con cuore fondente è una ricetta senza glutine facile e golosa perfetta per San Valentino, ma non solo! Il tortino è davvero velocissimo da fare con pochissimi ingredienti che hai in casa!
Con queste dosi otterrai 2 tortini.
Family💚 oggi ti propongo non solo una ricetta romantica, ma una golosità pronta in pochi minuti perfetta per una merenda speciale!
Il mio stampo misura 8 cm di diametro e 4 di altezza, vanno bene anche leggermente più grandi, ma non più piccoli.
Il segreto del cuore fondente è la cottura, naturalmente! Nel mio forno ho infornato nella parte centrale a 200 gradi statico, preriscaldato, ma ovviamente tutti i forni sono diversi per cui ti consiglio di fare qualche prova e segnarti il tempo di cottura perfetto per avere una bella cascata di cioccolato!
Lascia crescere il tuo tortino, a 8 o 10 minuti puoi aprire lo sportello e verificare che si sia formata la crosticina in superficie. Scuotendo il vassoio il tortino si deve muovere leggermente e staccarsi dai bordi dello stampo… Se rimane immobile, sei andato oltre nella cottura!
La prova del nove purtroppo è sempre l’apertura, ma se fai un paio di prove, ti assicuro che ci prederai la mano e il gusto!
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1 Fatto |
PASSO 1Sciolgo il burro e il cioccolato al microonde a 600 W a intervalli di 30 secondi mescolando negli intervalli. |
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2 Fatto |
PASSO 2In una ciotola mischio zucchero e farina, aggiungo l'uovo e mescolo. |
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3 Fatto |
PASSO 3Quando cioccolato e burro sono perfettamente sciolti, li aggiungo al composto di uova e farina e rendo tutto omogeneo. |
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4 Fatto |
PASSO 4Preriscaldo il forno a 200 gradi statico, imburro e infarino le formine. |
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5 Fatto |
PASSO 5Inforna a 200 gradi statico in forno caldo per 12 minuti nella parte centrale. |
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