Le Uova del Re! Strapazzate, Ricche, Gustose, Facili e Veloci! Senza Glutine e Sane
Tipologia:
Cucina:
Facile
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Preparazione
Le uova strapazzate ricche, le preparo in alternativa alla frittata o alle polpette, quando ho ingredienti insufficienti per fare una delle due cose! Così mischio i due elementi, viene fuori un piatto unico ricchissimo e velocissimo, soprattutto!
Il segreto è far rosolare bene la carne in modo da darle sapore e mantenere le uova morbide. Lo stato di parmigiano e il grill del forno, formeranno una crosticina dorata.
CONSIGLI PER GLI AVANZI Se vi avanzano (ma sarà veramente difficile!), potete riciclarle il giorno dopo preparando un ricco piatto di pasta, saltandola in padella al dente con le uova strapazzate ricche, aggiungendo un po’ di burro e parmigiano. Decisamente un piatto unico, ma gustosissimo!
Ingredienti
6 uova
300 gr di carne macinata mista
parmigiano grattugiato
10 ml di latte
un pezzetto di cipolla
noce moscata
vino bianco
sale e pepe
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
[argento]
Passo 1
Taglio la cipolla a pezzetti e la metto a soffriggere nell’olio. Aggiungo, poi la carne macinata. Nel frattempo rompo le uova in una terrina con parmigiano (quanto ne gradite, io ne ho messo circa 70 gr) sale, noce moscata, latte.
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Passo 2
Sbatto le uova con tutti gli ingredienti, nel frattempo, quando la carne comincia a rosolare, aggiungo il sale e bagno con poco vino. Lascio evaporare.
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Passo 3
Quando la carne è ben rosolata, aggiungo le uova sbattute e mischio per cuocerle bene a fuoco allegro.
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Passo 4
Continuo a mescolare, fino a quando le uova saranno rassodate, ma non troppo secche (circa 5 minuti di cottura). Copro di parmigiano reggiano e pepe e passo in forno con il grill per 5 minuti.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
Mamma mia devono essere una delizia! Solo una curiosità: ma come fate a non essere due ciccioni con tutte queste cose buone che preparate e vi mangiate ogni giorno?
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4 Commenti Nascondi i commenti
molto valido
Purtroppo sono una delle poche persone che non ama le uova , però le cucino hai miei ragazzi che ne sono ghiotti
Mamma mia devono essere una delizia! Solo una curiosità: ma come fate a non essere due ciccioni con tutte queste cose buone che preparate e vi mangiate ogni giorno?
La telecamera sfina 😀