Zucchine e Patate Croccanti in Padella – Contorno Saziante da Frigo Vuoto!
Tipologia:
Contorno da frigo vuoto!
45 min
Porzioni 4
Facile
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Preparazione
Le zucchine e patate croccanti in padella sono un contorno veloce e semplice da fare, puoi usare la tecnica della cottura in padella con pangrattato anche con altre verdure! Patate e zucchine croccanti, sane e buone per tutta la famiglia, ti risolvono la cena in poco tempo con una cottura veloce senza forno.
Contorno da frigo vuoto!
Come lo chiamo io, questo è proprio un piatto da frigo vuoto, nel senza che quando non ho proprio nulla, questi sono gli ingredienti che non mancano mai a casa mia e che possono dare vita ad un contorno perfetto anche per far mangiare le verdure ai bambini!
[argento]
Senza microonde
La cottura al microonde delle patate, in questo caso, mi permette di precuocerle e dimezzare i tempi, finendo poi la “sabbiatura” di patate e zucchine nella stessa padella, ma se non hai il microonde, puoi cuocere le patate direttamente in padella e poi aggiungere le zucchine verso fine cottura, oppure sbollentarle in acqua per 10 minuti e poi continuare la cottura in padella.
Lavo e asciugo le zucchine, le taglio a tocchi.
Le salto in padella con lo scalogno e coperchio.
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Fatto
PASSO 2
Nel frattempo sbuccio e lavo le patate.
Le taglio a tocchi, le metto in un contenitore adatto al microonde coperte di acqua con un pizzico di sale grosso.
Inforno in microonde a 900 W per 12 minuti, fino a quando non si infila la forchetta.
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Fatto
PASSO 3
Scolo le patate e le aggiungo alle zucchine in padella e lascio rosolare per qualche minuto.
Aggiungo poi il pangrattato e le salto, fino a formare una crosticina intorno alle patate e zucchine.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
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1 Commento Nascondi i commenti
Versione veloce e gustosa senza forno. Ottimo