Le soluzioni per la cena, specie in estete, sono sempre limitate e mi sembra un po’ triste offrire un piatto di prosciutto e formaggio. Se però si ha il tempo...
La “tiella” in Abruzzo era il piatto povero dei contadini che dovevano utilizzare tutte le verdure dell’orto. La sua formula originaria, per come me la ricordo io, è con melanzane,...